Flan pâtissier, recette facile

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Flan pâtissier, recette facile

Flan pâtissier

Ingrédients :
– 1 pâte brisée ou feuilleté
– 4 œufs
– 1 litre de lait
– 150 g de sucre poudre (100 g c’est suffisant)
– 90 g de Maïzena
– 1 gousse de vanille

Préparation :
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur).

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Pendant ce temps, mélanger la maïzena (tamisée, c’est mieux) avec le sucre
Puis, ajouter les œufs bien battus.

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Mélanger le tout (bien homogène) et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).

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Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 minutes pour obtenir une texture épaisse

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Foncer un plat rectangulaire préalablement beurré avec la pâte brisée.
Y verser la préparation.

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Faire cuire à four moyen (thermostat 6/7) pendant environ 30 à 40 minutes

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Flan pâtissier, recette facile
Author: 
Recipe type: Flan pâtissier
Cuisine: Anglaise
 
Ingredients
  • - 1 pâte brisée ou feuilleté
  • - 4 œufs
  • - 1 litre de lait
  • - 150 g de sucre poudre (100 g c'est suffisant)
  • - 90 g de Maïzena
  • - 1 gousse de vanille
Instructions
  1. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur).
  2. Pendant ce temps, mélanger la maïzena (tamisée, c'est mieux) avec le sucre
  3. Puis, ajouter les œufs bien battus.
  4. Mélanger le tout (bien homogène) et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).
  5. Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 minutes pour obtenir une texture épaisse
  6. Foncer un plat rectangulaire préalablement beurré avec la pâte brisée.
  7. Y verser la préparation.
  8. Faire cuire à four moyen (thermostat 6/7) pendant environ 30 à 40 minutes
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