Flan au caramel

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Flan au caramel

Fifi Ferial Tabmed

Flan au caramel, une recette gourmande, facile à réaliser

Ingrédients :
Mesures pour un moule moyen

Pour le caramel
40 morceaux de sucre (200 g)
1/2 citron
10 cl d’eau chaude (selon le besoin si vous aimez qu’il soit plus liquide ajouter encore un peu d’eau)

Pour le flan
4 œufs
700 ml de lait
1 boîte de nestlé lait concentré sucré

Préparation :
Pour le flan
Humecter les morceaux de sucre avec 4-5 cuillères à soupe d’eau
Faire fondre le sucre dans une casserole à fond épais à feu doux
Incliner la casserole de temps en temps mais ne surtout pas mélanger.
Ajouter 1 trait de jus de citron.
Quand le caramel commence à prendre une couleur ambrée, le retirer du feu
Versez-y aussitôt l’eau chaude
Remuer
Remettre un peu sur le feu si nécessaire pour bien délayer le caramel.

Pour le flan
Battez les œufs

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Ajouter le lait
Bien mélanger le tout

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Ensuite, versez la boîte de nestlé
Continuer à mélanger

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Verser la préparation dans un moule

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Mettre au four à 200°C au bain-marie 30 minutes
Vérifier la cuisson avec le couteau

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Laissez reposer
Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures avant la dégustation

 

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Flan au caramel
Author: 
Recipe type: Desserts
 
Ingredients
Mesures pour un moule moyen
Pour le caramel
  • 40 morceaux de sucre (200 g)
  • ½ citron
  • 10 cl d'eau chaude (selon le besoin si vous aimez qu'il soit plus liquide ajouter encore un peu d'eau)
Pour le flan
  • 4 œufs
  • 700 ml de lait
  • 1 boîte de nestlé lait concentré sucré
Instructions
Pour le flan
  1. Humecter les morceaux de sucre avec 4-5 cuillères à soupe d'eau
  2. Faire fondre le sucre dans une casserole à fond épais à feu doux
  3. Incliner la casserole de temps en temps mais ne surtout pas mélanger.
  4. Ajouter 1 trait de jus de citron.
  5. Quand le caramel commence à prendre une couleur ambrée, le retirer du feu
  6. Versez-y aussitôt l'eau chaude
  7. Remuer
  8. Remettre un peu sur le feu si nécessaire pour bien délayer le caramel.
Pour le flan
  1. Battez les œufs
  2. Ajouter le lait
  3. Bien mélanger le tout
  4. Ensuite, versez la boîte de nestlé
  5. Continuer à mélanger ,
  6. Verser la préparation dans un moule
  7. Mettre au four à 200°C au bain-marie 30 minutes
  8. Vérifier la cuisson avec le couteau
  9. Laissez reposer
  10. Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures avant la dégustation
 

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