Croissants farcis au thon et au fromage

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Croissants farcis au thon et au fromage

Nina Richy

Salam mes chères amies

Croissants farcis au thon et au fromage

Ingrédients :
La pâte
3 mesures de farine
1/2 mesure d’huile
1 c à café de sel
1 c à s de levure de boulanger
1/2 sachet de levure chimique
1 c à café de sucre

La dorure
1 jaune d’œuf + 2 c à soupe de lait
Sanouje (graines de nigelle)
Du lait tiède

La farce
Thon à l’huile
Fromage fondu coupé en dés
Fromage râpé

Préparation :
Mettre dans un grand récipient, la farine, l’huile le sel, les deux levures (boulanger et chimique) et le sucre
Bien mélanger les ingrédients
Ensuite, ajouter le lait tiède progressivement (netemou bihe la pâte)
Puis, former une boule avec la pâte
Laisser doubler de volume pendant 20 minutes
Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier
Former des losanges à l’aide d’un emporte-pièces
Mettre au milieu un peu de thon, un cube de fromage fondu et, pour finir, du fromage râpé
Enroulez-le en formant des croissants
Badigeonner avec le mélange (œuf et lait)
Mettre dessus un peu de sanouje (graines de nigelle)
Enfourner dans un four chaud pendant 30 minutes

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NB : comme il me restait de la pâte, j’ai façonné un pain tressé et l’ai farci avec du thon et poivrons (grillés) rouge et vert, et du fromage

Croissants farcis au thon et au fromage
Author: 
Recipe type: Croissants farcçis
Cuisine: Française
 
Ingredients
La pâte
  • 3 mesures de farine
  • ½ mesure d'huile
  • 1 c à café de sel
  • 1 c à s de levure de boulanger
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 c à café de sucre
La dorure
  • 1 jaune d'œuf + 2 c à soupe de lait
  • Sanouje (graines de nigelle)
  • Du lait tiède
La farce
  • Thon à l'huile
  • Fromage fondu coupé en dés
  • Fromage râpé
Instructions
  1. Mettre dans un grand récipient, la farine, l'huile le sel, les deux levures (boulanger et chimique) et le sucre
  2. Bien mélanger les ingrédients
  3. Ensuite, ajouter le lait tiède progressivement (netemou bihe la pâte)
  4. Puis, former une boule avec la pâte
  5. Laisser doubler de volume pendant 20 minutes
  6. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier
  7. Former des losanges à l'aide d'un emporte-pièces
  8. Mettre au milieu un peu de thon, un cube de fromage fondu et, pour finir, du fromage râpé
  9. Enroulez-le en formant des croissants
  10. Badigeonner avec le mélange (œuf et lait)
  11. Mettre dessus un peu de sanouje (graines de nigelle)
  12. Enfourner dans un four chaud pendant 30 minutes
NB : comme il me restait de la pâte, j'ai façonné un pain tressé et l'ai farci avec du thon et poivrons (grillés) rouge et vert, et du fromage
 

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