Crème à la mangue

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dessert à la mangue1

Profiter de la saison des mangues pour tester ce savoureux dessert !

Nina Richy

Ingrédients (4 personnes) :
2 mangues
1/2 jus de citron
2 feuilles de gélatine
4 blanc d’oeufs
Du sucre

dessert à la mangue

Préparation :
Plonger la gélatine dans de l’eau froide.
Broyer la pulpe des mangues puis ajouter le jus de citron et le sucre
Ajouter la gélatine et faire dissoudre
Faire refroidir
Monter les blancs en neige.
Mélanger délicatement les blancs et les mangues
Verser dans des verres ou verrines et décorer

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