Cornets salés à la crème de poulet

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cornets au poulet
Flo Jenna Bourezg
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/cornet-au-poulet-froma…/

Ingrédients
250 g de blanc de poulet couper en petits dés
2 échalottes
3 ou 4 champignons
Fromage Philadelphia nature
2 càs de Philadelphia
Huile d’olive
10 cl de crème fraiche
1 pâte feuilletée
Des graines de sésame
1 jaune d’œuf mélanger avec un peu de lait
1 peu de beurre
Sel, poivre,
1 càc de curry

 

Préparation pour les cornets :
Badigeonner vos moules cornets avec un peu de beurre
Découper des bandelettes de pâte feuilletée et enrouler sur les cornets
Les badigeonner avec le mélange œuf/lait
Parsemer de graines de sésame
Cuire dans un four préchauffé à 180°C

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Préparer de la farce :
Faire revenir les échalotes dans l’huile d’olive
Ajouter les dés de poulet et les champignons découpés en fines lamelles
Saler, poivrer, ajouter le curry et la crème fraîche
Une fois cuit, laisser refroidir et passer au mixeur
Ajouter le fromage à la pâte obtenue

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Montage :
Mettre la crème poulet fromage dans une poche à douille et remplir les cornets
Avant de servir, réchauffer quelques minutes dans le four

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Notes :
Graines au choix

 

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