Cheesecake salé à l’avocat et au saumon

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Je vous propose une recette de cheesecake mais version salée qui fera fureur auprès de vos convives
La base est identique à la recette sucrée mais avec des biscuits salés et du beurre
Tester cette recette, un pur délice pour les yeux et le palais

Ingrédients :
Pour 6 personnes
100 g de biscuits salés (Crackers …)
6o g de beurre fondu
4 avocats moyens bien mûrs
200 g de Philadelphia à température ambiante
2 cuillères à soupe de crème fraîche (j’utilise du 15%)
1 Botte de ciboulette
Jus de 1/2 citron vert
Sel, poivre
Tranches de saumon

cheesecake salé Adil2Préparation :
Mixer les biscuits et le beurre fondu
Tapisser de façon uniforme le fond du cercle de cette préparation
Mettre le cercle au réfrigérateur pendant qu’on prépare la suite

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Dans un grand récipient, battre le fromage crème (Philadelphia) jusqu’à ce qu’il devienne crémeux
Ajouter la ciboulette lavée et finement hachée
Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur, les dénoyauter
Mettre la chair dans un grand récipient
Arroser avec le jus de citron.
Mixer le fromage crémeux et les avocats
Ajouter la crème fraîche ainsi qu’un peu de sel et de poivre
Verser cette préparation dans le cercle à mousse sur le fond de biscuits
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure

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Sortir le cheescake du réfrigérateur 15 minutes avant de le déguster
Au moment de servir, décorer avec une feuille de saumon sur le dessus

cheesecake salé Adil

Cheesecake salé à l'avocat et au saumon
Author: 
Recipe type: Entrée
 
Je vous propose une recette de cheesecake mais version salée qui fera fureur auprès de vos convives La base est identique à la recette sucrée mais avec des biscuits salés et du beurre Tester cette recette, un pur délice pour les yeux et le palais
Ingredients
  • Pour 6 personnes
  • 100 g de biscuits salés (Crackers …)
  • 6o g de beurre fondu
  • 4 avocats moyens bien mûrs
  • 200 g de Philadelphia à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche (j’utilise du 15%)
  • 1 Botte de ciboulette
  • Jus de ½ citron vert
  • Sel, poivre
  • Tranches de saumon
Instructions
  1. Mixer les biscuits et le beurre fondu
  2. Tapisser de façon uniforme le fond du cercle de cette préparation
  3. Mettre le cercle au réfrigérateur pendant qu’on prépare la suite
  4. Dans un grand récipient, battre le fromage crème (Philadelphia) jusqu’à ce qu’il devienne crémeux
  5. Ajouter la ciboulette lavée et finement hachée
  6. Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur, les dénoyauter
  7. Mettre la chair dans un grand récipient
  8. Arroser avec le jus de citron.
  9. Mixer le fromage crémeux et les avocats
  10. Ajouter la crème fraîche ainsi qu’un peu de sel et de poivre
  11. Verser cette préparation dans le cercle à mousse sur le fond de biscuits
  12. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure
  13. Sortir le cheescake du réfrigérateur 15 minutes avant de le déguster
  14. Au moment de servir, décorer avec une feuille de saumon sur le dessus
 

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