Chabakia – gâteaux marocains

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chabakia-leilaLeila Sarioui

Ingrédients :
1 kg de farine
150 g de graines de sesame dorées et moulues
50 g d’anis dorés et moulus
125 g de poudre d’amandes
1 petit verre d’huile
125 g de beurre fondu
1 oeuf
1/2 verre de vinaigre
Un petit peu de levure boulangère
1 sachet c levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 petit verre eau fleur d’Orange
2 càc de cannelle
Safran (un tout petit peu)
Sel
2 grains de gomme arabique

chabakia-leila1Décor :
Miel
Graines de sésame

 

Préparation :
Mélanger le tout avec un peu d’eau tiède.

La texture de la pâte doit être ni trop molle ni trop dur. Elle doit être souple et homogène facile à travailler

https://www.facebook.com/abdessadek.elmansouri/videos/1088055071257473/?hc_location=ufi
Cliquer sur ce lien pour le façonnage

Une fois le façonnage terminé comme les grewich, les plonger dans de l’huile bien chaude
Faire frire et laisser dorer des deux côtés
Plongez-les dans du miel et parsemez de graines de sésame

 

 

 

Chabakia - gâteaux marocains
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Ingredients
  • 1 kg de farine
  • 150 g de graines de sesame dorées et moulues
  • 50 g d'anis dorés et moulus
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 1 petit verre d'huile
  • 125 g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • ½ verre de vinaigre
  • Un petit peu de levure boulangère
  • 1 sachet c levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 petit verre eau fleur d'Orange
  • 2 càc de cannelle
  • Safran (un tout petit peu)
  • Sel
  • 2 grains de gomme arabique
Décor :
  • Miel
  • Graines de sésame
Instructions
  1. Mélanger le tout avec un peu d'eau tiède.
  2. La texture de la pâte doit être ni trop molle ni trop dur. Elle doit être souple et homogène facile à travailler
  3. https://www.facebook.com/abdessadek.elmansouri/videos/1088055071257473/?hc_location=ufi
  4. Cliquer sur ce lien pour le façonnage
  5. Une fois le façonnage terminé comme les grewich, les plonger dans de l'huile bien chaude
  6. Faire frire et laisser dorer des deux côtés
  7. Plongez-les dans du miel et parsemez de graines de sésame
 

chabakia-leila2

 

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