Brioche turque au fromage

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Brioches turques au fromage

Zou Bsk
http://www.asmaacuisine.com/brioches-turques-au-fromage/2013/04/
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Brioches Turques au Fromage

Ingrédients :
500 g de farine
160 ml de lait tiède
1 sachet de levure boulangère (5 g)
1 œuf + 1 jaune pour la dorure
80 ml d’huile
1 càc de sucre
1 càc de sel
100 g de fromage râpé (gruyère pour moi)
Beurre
Sésames

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans terrine
Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et élastique
Couvrir et laisser lever pendant 1 heure
Diviser la pâte en 10 parties égales et donner leurs une forme ovale

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Étaler chaque boule de pâte
A l’aide d’une roulette, faites des incisions

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Badigeonner avec un peu de beurre et couvrir de fromage

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Rouler la pâte en diagonale puis sur elle-même

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Placer les brioches sur une plaque recouverte de papier cuisson
Laisser lever environ 15 minutes

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Badigeonner les brioches de jaune d’œuf puis de sésames
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes

 

Brioche turque au fromage
Author: 
Recipe type: Brioche
Cuisine: Turque
 
Ingredients
  • 500 g de farine
  • 160 ml de lait tiède
  • 1 sachet de levure boulangère (5 g)
  • 1 œuf + 1 jaune pour la dorure
  • 80 ml d’huile
  • 1 càc de sucre
  • 1 càc de sel
  • 100 g de fromage râpé (gruyère pour moi)
  • Beurre
  • Sésames
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients dans terrine
  2. Pétrir jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène et élastique
  3. Couvrir et laisser lever pendant 1 heure
  4. Diviser la pâte en 10 parties égales et donner leurs une forme ovale
  5. Étaler chaque boule de pâte
  6. A l’aide d’une roulette, faites des incisions
  7. Badigeonner avec un peu de beurre et couvrir de fromage
  8. Rouler la pâte en diagonale puis sur elle-même
  9. Placer les brioches sur une plaque recouverte de papier cuisson
  10. Laisser lever environ 15 minutes
  11. Badigeonner les brioches de jaune d’œuf puis de sésames
  12. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes
 

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