Beignets frits

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beignets Ghano
Ghano Mezri

Voilà ce que j’ai pu sauver de mes beignets pour une photo, c’était pour le goûter

Ingrédients :
1 mesure de semoule fine
1 mesure de farine
2 oeufs
1/2 mesure de sucre
1/2 mesure d’huile
Levure boulangère
1 pincée de sel
Sucre glace pour la déco

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients et ensuite mouiller avec de l’eau tiède
Faire attention car ça n’en demande pas beaucoup
Recouvrir de papier plastique ou mettre un sac propre et laissez reposer une heure ou plus
Dégazer votre pâte, pétrir pendant 10 à 15 min
Faire des petites boules, mettre de l’huile sur vos mains si la pâte colle
Faire rouler sur un plateau en longueur, ensuite former des cercles et laisser reposer 30 min
Frire sur un feu très doux
Une fois cuits et tièdes, les rouler dans du sucre ou sucre glace

Notes :
J’ai utilisé un petit bol
Pour le sucre, j’en ai utilisé moins car il y a le sucre glace en finition

beignets Ghano

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