Des gâteaux algériens traditionnels et modernes pour toutes les occasions et tous les budgets, vous allez trouver dans cette index ce que j’ai publié jusqu’à présent. Cette index je vais l’enrichir au fur et à mesure de mes réalisations et mes publications. La liste de ce qui va venir est très longue, elle a un début mais la fin n’est pas défini. J’espère un jour que cette index sera bien fourni et riche à l’image de la richesse et de la beauté de la pâtisserie algérienne et orientale dont je suis une très grande fan, un héritage précieux dont on a le devoir de le préserver et de l’enrichir…

 

Gâteaux à la semoule

 

Makrout

 

 

 

Rfiss tounsi

 

 

 

Carré à la semoule, halwet smid

 

 

Tamina

 

 

Maamoul

 

 

Kalb elouz, chamiya

 

 

Gâteaux au glaçage

 

Mkhabez  au amande 1ere recette de glaçage

 

 

Mkhabez au amande, tatouillage, 2eme recette de glaçagee

 

 

Tcharak corne de gazelle

 

 

Arayech étoile de mer

 

 

Mkhabez à la noix de coco

 

 

Gâteaux au miel amande et autre fruit sec

 

Baklawa

 

 

Rezmet laaroussa, la bourse de la mariée

 

 

Cornet amande pistache

 

 

Dziriette moderne aux amande , noix de cajou

 

 

Samsa

 

 

Dziriette corbeille fleurie

 

 

El yasmina doublée

 

 

El warda, la fleur

 

 

Enveloppe algéroise

 

 

Les palmiers, el nakhil

 

 

Chebakiya

 

 

Ouche el boulboul nid d’oiseau

 

 

Le chapeau de la mariée

 

 

Gâteaux au chocolat

 

Ferrero rocher aux noix chocolat blanc saveur café

 

 

Dôme  chocolat blanc noix caramel

 

Truffe au chocolat

 

 

Tartelette chocolat noix caramel chocolat blanc

 

 

Bniwen, le délicieux

 

 

Rose des sables

 

 

 

 

Gâteaux à la noix de coco

 

Tartelette à la noix de coco

 

Rocher  à la noix de coco

 

 

Gâteaux sec avec ou sans amandes

 

kaak Tlemcen

 

 

Ghribia

 

 

Des boules aux amandes et à la cannelle

 

 

Biscuit aux amandes effilées

 

 

Sablé à la confiture

 

 

Sablé au citron

 

 

Mchewek aux amandes

 

Mchewek au pralin

 

 

Maamoul aux dattes et aux noisettes

 

 

Knidelette, gâteau sec aux amandes en corbeille

 

 

Amandine, tartelette à la frangipane, nappée au caramel

 

 

Sablé au beurre salé

 

 

Gâteaux sans cuisson , différent model de kefta

 

kefta smarties

 

 

Kefta cœur praliné

 

 

Kefta saveur Nutella

 

 

Kefta fleuri noix vanille

 

 

Kefta trèfle saveur noix halwa

 

 

Kefta tournesol, saveur spéculos

 

 

 

Gâteau de 4 heure

 

Mouskoutchou

 

 

Mouskoutchou au chocolat