Ces beignets sont tout simplement trop bon et très léger. Une pâte parfumée à la vanille et saupoudrer de sucre à la cannelle. Une recette simple ,  qui fait le bonheur des petits et des grands.

Conseils: faites des petites boules dans la pâte pour avoir des beignets bien cuits à l’intérieur et dorés à l’extérieur.

Ingrédients:

-1 gros œuf battu

-225 ml de lait

-2 c à c d’extrait de vanille

-25 g de beurre doux en pommade

-1/2 c à c de sel

-450 g de farine

-50 g de sucre en poudre

-1 1/4 c à c de levure sèche

Pour terminer

-100 g de sucre en poudre

-1 c à c de cannelle en poudre

-Huile pour friture

Préparation:

-Mettre tous les éléments dans le pétrin dans l’ordre et pétrir, ou mettre l’ensemble des éléments dans un grand saladier et pétrir

-Retourner la pâte sur un plan fariné et divisez-la en 12 morceaux.

-Formez une boule avec chaque morceau et disposez-les sur une grande plaque de cuisson huilée, en les espaçant bien. Couvrez avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant jusqu’à ce que les boules aient presque doublé de volume.

-Mélangez le sucre et la cannelle dans une assiette

-Versez l’huile dans une grande casserole et faites-la chauffer jusqu’à ce qu’elle grésille

-Plonger les beignets dans l’huile et cuire en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient dorés

-Egouttez les sur plusieurs épaisseurs de papier absorbant. Roulez-les dans l’assiette de sucre et de cannelle pendant qu’ils soient encore chauds.

Bonne dégustation

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