وصفة الكريمة بالزبدة

0

وصفة الكريمة بالزبدة تعد من أفخم كلاسيكيات الباتيسري الفرنسي إذ تستعمل لتزيين حلويات الأعياد الميلاد أو حلويات أعياد رأس السنة أو لتزيين البيسكوي الملفوف.

وصفة الكريمة بالزبدة

وصفة الكريمة بالزبدة

المقادير  :

4 صفار البيض

100 غ سكر

200 غ زبدة طرية

1/2 سنينة فانيلا

طريقة التحظير  :

حضري كاسرونة إينوكس و أسكبي فيها السكر ثم أضيفي الماء بالكمية المعتبرة ثم أضيفي حبيبات الفانيلا و أتركي الكل يغلي على درجة حرارة 121.

أخفقي صفار البيض أولا و عندما يطهى السكر أسكبيه تدرجيا على صفار البيض و واصلي الخفقان إلى أن يبرد الخليط .

عندما يبرد الخليط أضيفي إليه تدريجيا الزبدة الطرية و واصلي الخفقان الى أن تصبح الكريمة طرية .

إحتفضي بكريمة الزبدة في الثلاجة إلى حين الإستعمال .

وصفة الكريمة بالزبدة

وصفة الكريمة بالزبدة

 

وصفة الكريمة بالزبدة

وصفة الكريمة بالزبدة

وصفة الكريمة بالزبدة

وصفة الكريمة بالزبدة

 

وصفة الكريمة بالزبدة
Author:
المقادير
  • 4 صفار البيض
  • 100 غ سكر
  • 200 غ زبدة طرية
  • ½ سنينة فانيلا
طريقة التحضير
  1. حضري كاسرونة إينوكس و أسكبي فيها السكر ثم أضيفي الماء بالكمية المعتبرة ثم أضيفي حبيبات الفانيلا و أتركي الكل يغلي على درجة حرارة 121.
  2. أخفقي صفار البيض أولا و عندما يطهى السكر أسكبيه تدرجيا على صفار البيض و واصلي الخفقان إلى أن يبرد الخليط .
  3. عندما يبرد الخليط أضيفي إليه تدريجيا الزبدة الطرية و واصلي الخفقان الى أن تصبح الكريمة طرية .
  4. إحتفضي بكريمة الزبدة في الثلاجة إلى حين الإستعمال .
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: