وصفة الدجاج بالبرتقال

6
أقدم لك اليوم عزيزتي أطراف الدجاج المتبل بنجمة الأرض و المعطر بقشور البرتقال ، طبق سهل و سريع التحظير ، لذيذ جدا و ذو رائحة زكية و طيبة ……

وصفة الدجاج بالبرتقال

وصفة الدجاج بالبرتقال

المقادير  :
4 فخود الدجاج
3 حبات بصل
3 سنينات ثوم
حبة فلفل حار صغير
2 ملاعق كبار صلصة الصوجا
2 ملاعق كبار خل
ملعقة كبيرة سكر أحمر
ربع كأس مرق الدجاج
3 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق صغار مايزينة
2 حبات نجمة الأرض
قشور البرتقال
ملعقة كبيرة سكنجبير ، الملح ، الفلفل الأسود
وصفة الدجاج بالبرتقال

وصفة الدجاج بالبرتقال

طريقة التحظير  :
سخني الفرن على درجة حرارة 180.
في ايناء أخلطي صلصة الصوجا ، الخل ، السكر الأحمر و مرق الدجاج جيدا و أتركيه جانبا.
أغسلي أطراف الدجاج بالماء البارد و جففيها .
في مقلاة و على عافية هادئة سخني 2 ملاعق كبار زيت ، ضعي نصف أطراف الدجاج في المقلاة على جهة الجلد و حمريها لمدة 6 دقائق حتى تصبح مقرمشة ، ثم أقلبيها على الجهة الخلفية  برفق حتى لا يتمزق الجلد وواصلي تحمير الأطراف…و نفس العملية بالنسبة لبقية أطراف الدجاج ………في ايناء ضعي كل أطراف الدجاج المحمرة.
في مقلاة أخرى و على عافية هادئة ضعي الزيت المتبقي ، البصل المقطع شرائح رقيقة ، الثوم المفروم ، السكنجبير ، الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحار و أطهيها جيدا .
بعد أن تستوي الصلصة أضيفي إليها خليط صلصة الصوجا ، قشور البرتقال و نجمة الأرض.
في طبق خاص بالفرن ضعي أطراف الدجاج المحمرة ، أسكبي عليه الصلصة المحظرة ، غطي الطبق بورق الألمنيوم و أطهيه .
بعد مرور 15 دقيقة أقلبي أطراف الدجاج وواصلي الطهي و إذا جف المرق من الطبق يمكنك إضافة ملاعق من مرق الدحاج أو الماء .
بعد أن نستوي الطبخة أسحبي من طبق الفرن نجمة الأرض و قشور البرتقال .
      شهية طيبة.
وصفة الدجاج بالبرتقال

وصفة الدجاج بالبرتقال

وصفة الدجاج بالبرتقال
Author:
المقادير
  • 4 فخود الدجاج
  • 3 حبات بصل
  • 3 سنينات ثوم
  • حبة فلفل حار صغير
  • 2 ملاعق كبار صلصة الصوجا
  • 2 ملاعق كبار خل
  • ملعقة كبيرة سكر أحمر
  • ربع كأس مرق الدجاج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق صغار مايزينة
  • 2 حبات نجمة الأرض
  • قشور البرتقال
  • ملعقة كبيرة سكنجبير ، الملح ، الفلفل الأسود
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  2. في ايناء أخلطي صلصة الصوجا ، الخل ، السكر الأحمر و مرق الدجاج جيدا و أتركيه جانبا.
  3. أغسلي أطراف الدجاج بالماء البارد و جففيها .
  4. في مقلاة و على عافية هادئة سخني 2 ملاعق كبار زيت ، ضعي نصف أطراف الدجاج في المقلاة على جهة الجلد و حمريها لمدة 6 دقائق حتى تصبح مقرمشة ، ثم أقلبيها على الجهة الخلفية برفق حتى لا يتمزق الجلد وواصلي تحمير الأطراف...و نفس العملية بالنسبة لبقية أطراف الدجاج .........في ايناء ضعي كل أطراف الدجاج المحمرة.
  5. في مقلاة أخرى و على عافية هادئة ضعي الزيت المتبقي ، البصل المقطع شرائح رقيقة ، الثوم المفروم ، السكنجبير ، الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحار و أطهيها جيدا .
  6. بعد أن تستوي الصلصة أضيفي إليها خليط صلصة الصوجا ، قشور البرتقال و نجمة الأرض.
  7. في طبق خاص بالفرن ضعي أطراف الدجاج المحمرة ، أسكبي عليه الصلصة المحظرة ، غطي الطبق بورق الألمنيوم و أطهيه .
  8. بعد مرور 15 دقيقة أقلبي أطراف الدجاج وواصلي الطهي و إذا جف المرق من الطبق يمكنك إضافة ملاعق من مرق الدحاج أو الماء .
  9. بعد أن نستوي الطبخة أسحبي من طبق الفرن نجمة الأرض و قشور البرتقال .
  10. شهية طيبة.
 

Recette de poulet braisé à l’anis étoilé et orange

Share.

About Author

6 تعليقات

Leave A Reply

Rate this recipe: