كبه سوريه على شكل ورده

0

وصفة الكيب المقترحة لنهار اليوم هي من إختصاص الطبخ اللبناني إذ يحضر مبدئيا باللحم المرحي و البصل و القمح إلا أنه في الوصفة الأصلية يحضر بالجوز و الجلجلان ……

الوصفة رائعة و لذيذة المذاق و جميلة المضهر إذ أنها تشبع العين قبل المعدة ……………..

كبه سوريه على شكل ورده

كبه سوريه على شكل ورده

المقادير  :

بالنسبة لقاعدة الكريب :

حبة بصل

300 بولغور ( القمح )

ملعقة صغيرة ملح

175 مل ماء

480 غ لحم مرحي

بالنسبة للكيب الموردة :

120 غ زبدة

3 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة من الحار المصبر

120 غ جوز مرحي كبير

30 غ جلجلان

ملعقة صغيرة كمون

فستق و حبات الصنوبر للتزيين

كبه سوريه على شكل ورده

كبه سوريه على شكل ورده

كبه سوريه على شكل ورده

كبه سوريه على شكل ورده

طريقة التحظير  :

حضري الكيب :

أفرمي البصل بواسطة خلاطة كهربائية ثم أضيفي القمح و الملح ثم أضيفي الماء و اللحم المرحي تدريجيا و واصلي الخلط حتى تتشكل لديك كرة .

إذن شكلي كرات صغيرة بحجم الجوز مثلما يتضح من خلال الصورة .

حضري الكيب الموردة :

في كاسرونة أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل ، الملح ، الفلفل الحار و الجوز و الجلجلان و الكمون ثم أخلطي الكل و إطهيه لمدة 5 دقائق .

بعد الطهي أتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة .

إملئ جوف كل كيب بملعقة صغيرة من الخليط و زينيها بالفستق و حبات الصنوبر مثلما تلاحضي في الصورة ثم أبسطيها في مول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و إطهيها في الفرن على درجة حرارة 160 من 45 إلى 60 دقيقة.

ملاحظة :

الوصفة المقدمة لنهار اليوم ينقصها على الوصفة الأصلية مادة الداكا (dakka) و هو عبارة عن تابل لبناني .

بالصحة و الراحة .

كبه سوريه على شكل ورده

كبه سوريه على شكل ورده

كبه سوريه على شكل ورده

كبه سوريه على شكل ورده

كبه سوريه على شكل ورده

كبه سوريه على شكل ورده

كبه سوريه على شكل ورده
Author:
المقادير
  • بالنسبة لقاعدة الكريب :
  • حبة بصل
  • 300 بولغور ( القمح )
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 175 مل ماء
  • 480 غ لحم مرحي
  • بالنسبة للكيب الموردة :
  • 120 غ زبدة
  • 3 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة من الحار المصبر
  • 120 غ جوز مرحي كبير
  • 30 غ جلجلان
  • ملعقة صغيرة كمون
  • فستق و حبات الصنوبر للتزيين
طريقة التحضير
  1. حضري الكيب :
  2. أفرمي البصل بواسطة خلاطة كهربائية ثم أضيفي القمح و الملح ثم أضيفي الماء و اللحم المرحي تدريجيا و واصلي الخلط حتى تتشكل لديك كرة .
  3. إذن شكلي كرات صغيرة بحجم الجوز مثلما يتضح من خلال الصورة .
  4. حضري الكيب الموردة :
  5. في كاسرونة أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل ، الملح ، الفلفل الحار و الجوز و الجلجلان و الكمون ثم أخلطي الكل و إطهيه لمدة 5 دقائق .
  6. بعد الطهي أتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة .
  7. إملئ جوف كل كيب بملعقة صغيرة من الخليط و زينيها بالفستق و حبات الصنوبر مثلما تلاحضي في الصورة ثم أبسطيها في مول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و إطهيها في الفرن على درجة حرارة 160 من 45 إلى 60 دقيقة.
  8. ملاحظة :
  9. الوصفة المقدمة لنهار اليوم ينقصها على الوصفة الأصلية مادة الداكا (dakka) و هو عبارة عن تابل لبناني .
  10. بالصحة و الراحة .
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: