غريبية تونسية ghribia tunisienne

0

gateau-tunisien-ghribia-tunisienne_thumb1

تعد حلوى الغريبية من تقليديات الطبخ الجزائري بصفة خاصة و الوطن العربي بصفة عامة و التي لن تموت على مر الزمان….

غريبية الجدود كيما يقولوا……..غير أن كيفية تحظير غربية اليوم تختلف من حيث المكونات إذ تحظر بفرينة الحمص….إليكم كيفية التحظير……

ghribia-tunisienne-ghribia-aux-pois-chiches_thumb1

المقادير  :

250 غ فرينة الحمص

80 غ فرينة

100 غ سكر ناعم

150 غ زبدة

 

 

ghribia-tunisienne-aux-pois-chiches_thumb1

طريقة التحظير  :

في كسرونة و على نار هادئة أذيبي الزبدة و أنزعي منها الحليبأتركيها على النار حتى تأخذ لون البندق.

ضعي في ايناء فرينة الحمص ، الفرينة ، السكر ، الزبدة المحظرة و أخلطي جيدا لتمتزج المكونات حتى تتحصلي على عجينة.

على مائدة العمل أبسطي العجينة و شكلي منها حربوش و قطعي قطع طولها 5 سم ثم ضعيها في الثلاجة لترتاح مدة 30 دقيقة.

في صينية فرن مغلفة بورق الطهي و مدهونة بالزيت ، أبسطي قطع الغريبية و أطهيها على درجة حرارة 180 من 15 إلى 20 دقيقة.

بعد الطهي أخرجيها من الفرن  أتركيها تبرد حتى تتماسك ثم أنزعيها من الصينية.

حضري شاي معطر بالنعناع مع الغريبية و صح عليك ختي لعزيزة………

 

ghribiya-tunisienne-ghribia-aux-pois-chiches_thumb1

Share.

About Author

Leave A Reply