طريقة عمل معجون الإجاص بالتوابل

0

أروع معجون يحظر بالمنازل و يمكنك تحظير المعجون عزبزتي حسب فاكهة الموسم……..

تعود الذاكرة بي إلى أيام زمان ، أيام كانت تحظر أمي المعجون بكثرة و حسب الموسم إذ كانت مختصة في تحظير معجون البرتقال بالليمون ……

أقدم لك عزيزتي معجون اليوم بالكارداموم بحيث يعطي له مذاق رائع ، كما يمكنك إستبداله بالقرفة أو السكنجبير أو الفانيلا……..

معجون الإجاص مع التوابل

معجون الإجاص مع التوابل

المقادير  :

1.5 كلغ إجاص

700 غ سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

3/4 كارداموم مطحون

1/4 كارداموم طري مرحي

عصير حبة ليمونة

معجون الإجاص مع التوابل

معجون الإجاص مع التوابل

طريقة التحظير  :

إبدئي أولا بتعقيم القارورات في الماء المغلي لسكب المعجون فيها.

قشري الإجاص و قطعيه قطع كبيرة .

حظري طنجرة ، ضعي فيها قطع الإجاص ، السكر ، ثم ضعي الطنجرة فوق عافية هادئة و حركي من حين لآخر و إضغطي على الإجاص.

سوف تستغرق مدة الطهي حوالي 45 دقيقة .

بعد مرور المدة المحددة أضيفي في الطنجرة الملح ، عصير الليمون ، ااكارداموم ، و أتركيه يستوي دقيقتين فقط ثم إسحبيه من فوق العافية.

أسكبي المعجون مباشرة في القارورات المعقمة دون ملئها ، أغلقي القارورات و إقلبيها لدقيقة .

كيفية الإحتفاظ بالمعجون بهاته الطريقة ناجعة جدا كما أنه يبقى لمدة طويلة دون أن يفسد.

معجون الإجاص مع التوابل

معجون الإجاص مع التوابل

 

طريقة عمل معجون الإجاص بالتوابل
Author:
المقادير
  • 1.5 كلغ إجاص
  • 700 غ سكر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¾ كارداموم مطحون
  • ¼ كارداموم طري مرحي
  • عصير حبة ليمونة
طريقة التحضير
  1. إبدئي أولا بتعقيم القارورات في الماء المغلي لسكب المعجون فيها.
  2. قشري الإجاص و قطعيه قطع كبيرة .
  3. حظري طنجرة ، ضعي فيها قطع الإجاص ، السكر ، ثم ضعي الطنجرة فوق عافية هادئة و حركي من حين لآخر و إضغطي على الإجاص.
  4. سوف تستغرق مدة الطهي حوالي 45 دقيقة .
  5. بعد مرور المدة المحددة أضيفي في الطنجرة الملح ، عصير الليمون ، ااكارداموم ، و أتركيه يستوي دقيقتين فقط ثم إسحبيه من فوق العافية.
  6. أسكبي المعجون مباشرة في القارورات المعقمة دون ملئها ، أغلقي القارورات و إقلبيها لدقيقة .
  7. كيفية الإحتفاظ بالمعجون بهاته الطريقة ناجعة جدا كما أنه يبقى لمدة طويلة دون أن يفسد.
 

Confiture de poires aux épices

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: