طريقة عمل خبز الحليب

0

أحب الخبز كثيرا و أعشق تحضيره أثناء شهر رمضان المعظم ، الخبز التقليدي ، المطلوع ، خبز الدار ، خبز بريوش ، خبز بالحليب ….

و اليوم أقترح عليك عزيزتي نوع آخر من الخبز إذ يتم تحضيره باللبن ! نعم بتللبن و مذاقه لذيذ جدا كما أنه سهل التحظير فقط عليك بتتبع الخطوات من خلال موقع شهرزاد الذي دائما و أبدا في خدمتك أنت أختي و أمي و صديقتي و جارتي ………

مدة التحظير 30 دقيقة ، مدة الطهي 30 دقيقة ، الوقت الإجمالي ساعة .

خبز الحليب

خبز الحليب

المقادير  :

2 ملاعق صغار خمارة الخبز

1/4 كأس ماء دافئ

ملعقة كبيرة عسل

1/2 كأس زبدة مذابة

3 كؤوس فرينة الخبز

ملعقة و نصف صغيرة ملح

3/4 كؤوس لبن

لقد إستعملت أيضا الزعتر

طريقة التحظير  :

في إيناء الخلاطة الكهربائية أخلطي الخمارة مع العسل و الماء و أتركيها لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفرينة و الملح و اللبن و 6 ملاعق كبار زبدة ذائبة ثم إجمعي الكل مع بعض لتتحصلي على كرة كبيرة ، إدلكيها في الخلاطة من 6 إلى 8 دقائق إلى أن تتحصلي على عجينة لينة و غير ملتصقة .

طريقة عمل خبز الحليب

طريقة عمل خبز الحليب

ضعي العجينة في إيناء مدهون بالقليل من الزيت ثم غطيها و أتركيها ترتاح لمدة ساعة و نصف .

أخرجي الغازات من العجينة ثم أقسميها على كرتين ، أتركي كرة في الإيناء و إستعيني بالكرة الأخرى و أبسطيها على طاولة العمل حجم 30 سم .

طريقة عمل خبز الحليب

طريقة عمل خبز الحليب

إستعيني بمولات موفان مدهونة بالزبدة .

إقطعي العجينة على 6 قطع و أبسطي الواحدة فوق الأخرى لتشكلي هرم ثم أبسطيها في المول .

طريقة عمل خبز الحليب

طريقة عمل خبز الحليب

واصلي العملية بالنسبة لبقية العجينة ثم غطيها و أتركيها تخمر لمدة ساعة .

سخني الفرن على درجة حرارة 190 و إطهي الخبز من 20 إلى 25 دقيقة .

طريقة عمل خبز الحليب

طريقة عمل خبز الحليب

طريقة عمل خبز الحليب

طريقة عمل خبز الحليب

بالصحة و الراحة .

 

خبز الحليب

خبز الحليب

خبز الحليب

خبز الحليب

 

طريقة عمل خبز الحليب
Author:
Serves: 60
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • 2 ملاعق صغار خمارة الخبز
  • ¼ كأس ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة عسل
  • ½ كأس زبدة مذابة
  • 3 كؤوس فرينة الخبز
  • ملعقة و نصف صغيرة ملح
  • ¾ كؤوس لبن
  • لقد إستعملت أيضا الزعتر
طريقة التحضير
  1. في إيناء الخلاطة الكهربائية أخلطي الخمارة مع العسل و الماء و أتركيها لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفرينة و الملح و اللبن و 6 ملاعق كبار زبدة ذائبة ثم إجمعي الكل مع بعض لتتحصلي على كرة كبيرة ، إدلكيها في الخلاطة من 6 إلى 8 دقائق إلى أن تتحصلي على عجينة لينة و غير ملتصقة .
  2. ضعي العجينة في إيناء مدهون بالقليل من الزيت ثم غطيها و أتركيها ترتاح لمدة ساعة و نصف .
  3. أخرجي الغازات من العجينة ثم أقسميها على كرتين ، أتركي كرة في الإيناء و إستعيني بالكرة الأخرى و أبسطيها على طاولة العمل حجم 30 سم .
  4. إستعيني بمولات موفان مدهونة بالزبدة .
  5. إقطعي العجينة على 6 قطع و أبسطي الواحدة فوق الأخرى لتشكلي هرم ثم أبسطيها في المول .
  6. واصلي العملية بالنسبة لبقية العجينة ثم غطيها و أتركيها تخمر لمدة ساعة .
  7. سخني الفرن على درجة حرارة 190 و إطهي الخبز من 20 إلى 25 دقيقة .
  8. بالصحة و الراحة .
 

Pain au babeurre ultra moelleux

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: