طريقة عمل حريرة بشار المطبخ الجزائري

2

يتوفر المطبخ الجزائري عبر كافة التراب الجزائري على كيفيات عديدة و متعددة بخصوص الحساء ….

اليوم عزيزتي سوف أقترح عليك حساء على الطريقة البشارية  التي يعد في حد ذاته لذيذ المذاق ، فقط عليك بتجريب الوصفة حتى يتوفر مطبخك على العديد من الكيفيات و الوصفات …….

مدة التحظير 10 دقائق ، مدة الطهي 40 دقيقة ، الوقت الإجمالي 50 دقيقة .

حريرة بشار المطبخ الجزائري

حريرة بشار المطبخ الجزائري

المقادير  :

لحم حسب إختيارك غنم أم بقر مقطع مكعبات

بصل

حفنة حمص منقوعة في الماء مسبقا

حفنة فول منقوع في الماء مسبقا

التوابل : القرفة ، فلفل أسود ، راس الحانوت ، السكنجبير

2 ملاعق كبار طماطم مصبرة

كأس تشيشة

قصبر مرحي

كأس ماء + ملعقة أو إثنان كبار فرينة

طريقة التحظير  :

قلي قطع اللحم في طنجرة مع الزيت أو السمن ثم أضيفي البصل المفروم و الحمص و الفول ثم تبلي بالتوابل المدرجة في المقادير و أتركي الكل يتقلى لدقائق ثم أضيفي الماء و أتركي الطبخة تطهى .

حللي الفرينة في مصفاة و أغسليها بالماء ثم أضيفيها للطنجرة .

أتركي الطبخة تستوي ثم أضيفي الطماطم المصبرة المحللة في الماء ثم أضيفي في الأخير القصبر المقطع .

ملاحظة  :

لا تقومي برحي الخضر .

بالصحة و الراحة

حريرة بشار المطبخ الجزائري

حريرة بشار المطبخ الجزائري

حريرة بشار المطبخ الجزائري

حريرة بشار المطبخ الجزائري

حريرة بشار المطبخ الجزائري

حريرة بشار المطبخ الجزائري

 

طريقة عمل حريرة بشار المطبخ الجزائري
Author:
Serves: 50
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • لحم حسب إختيارك غنم أم بقر مقطع مكعبات
  • بصل
  • حفنة حمص منقوعة في الماء مسبقا
  • حفنة فول منقوع في الماء مسبقا
  • التوابل : القرفة ، فلفل أسود ، راس الحانوت ، السكنجبير
  • 2 ملاعق كبار طماطم مصبرة
  • كأس تشيشة
  • قصبر مرحي
  • كأس ماء + ملعقة أو إثنان كبار فرينة
طريقة التحضير
  1. قلي قطع اللحم في طنجرة مع الزيت أو السمن ثم أضيفي البصل المفروم و الحمص و الفول ثم تبلي بالتوابل المدرجة في المقادير و أتركي الكل يتقلى لدقائق ثم أضيفي الماء و أتركي الطبخة تطهى .
  2. حللي الفرينة في مصفاة و أغسليها بالماء ثم أضيفيها للطنجرة .
  3. أتركي الطبخة تستوي ثم أضيفي الطماطم المصبرة المحللة في الماء ثم أضيفي في الأخير القصبر المقطع .
  4. ملاحظة :
  5. لا تقومي برحي الخضر .
  6. بالصحة و الراحة
 

Harira de Béchar ( cuisine algérienne )

Share.

About Author

تعليقان

  1. لحريره البشاريه من الذ انواع الحريره وهي تتكون من خضار جافه وخضار خضراء تطحن في الحريره عندما تستوي طبعا نحط دشيشه في الاول لكي تستوي مع الخضار والتوابل مكونه من راس الحانوت لبزار قرفه سكين جبير كركم كرويه حبة حلاوه طبعا الكرافس وفي الاخير التوم والقسبره
  2. بشار منطقة صحراوية جميلة جدا جدا تقع في جهة الجنوب الغربي الجزائري يمتاز بتقليد و عادات و جلسات الشاي في الواحات .

Leave A Reply

Rate this recipe: