طريقة تحضير كسكس ب3 انواع من الخضار

0

من منا لا يحب الكسكس و الجزائر تزخر بتحضير هذا الطبق المستمد من الثراث الجزائري الأصيل و تختلف كيفية تحضيره من منطقة إلى أخرى …..

لديك القرعة و اللفت و الفول فهلمي لتحضير الكسكس اللذيذ ………..

كسكس ب3 انواع من الخضار

كسكس ب3 انواع من الخضار

المقادير  :

500 غ سميد متوسط

دجاجة أو أجنحة الدجاج

1 كلغ قرعة

500 غ لفت

1 كلغ فول

1 كلغ بصل

حفنة قصبر مرحي

ملعقة كبيرة (فلفل أسود ، كركم) ، ملح

4 ملاعق كبار زيت الزيتون

100 غ زبدة

6 لتر من الماء

طريقة التحظير  :

ضعي الدجاجة المقطعة أو الأجنحة في الكسكسي ثم أضيفي عليها 2 حبات البصل و اللفت  المقطعين على 4 قطع ثم أضيفي الفلفل الأسود و الكركم و الملح و الزعفران إذا تطلب الأمر ثم مرقي بالماء و أتركي الطنجرة تغلي و بعد الغليان ضعي الكسكاس فوق الكسكسي و حضري الكسكس بالرجوع للموقع و إطهيه لمدة 20 دقيقة ثم ضعيه في قصعة و بواسطة ملعقة خشب حلليه ثم رشيه بالماء البارد ثم إملئيه في الكسكاس ليتبخر حتى ينتفخ ثم أعيديه للقصعة ليرتاح .

أثناء هذا الوقت أضيفي الفول للكسكسي و واصلي الطهي لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي القرعة المقطعة على أربع قطع و البصل المقطع على 4 قطع ثم القصبر المرحي .

أعيدي الكسكس للكسكاس و إطهيه ثم ضعيه في القصعة و أضيفي له الزبدة أو الزيت الزيتون حسب ذوقك و أخلطي جيدا .

أبسطي الكسكس في صحن التقديم و أبسطي عليه الخضر الطازجة و زينيه بالبيض الطازج إن أحببت و سقي بالصلصة .

قدمي الطبق ساخن للإستهلاك و بالصحة و الراحة ……أمممممممممممممم !!

كسكس ب3 انواع من الخضار

كسكس ب3 انواع من الخضار

كسكس ب3 انواع من الخضار

كسكس ب3 انواع من الخضار

طريقة تحضير كسكس ب3 انواع من الخضار
Author:
المقادير
  • 500 غ سميد متوسط
  • دجاجة أو أجنحة الدجاج
  • 1 كلغ قرعة
  • 500 غ لفت
  • 1 كلغ فول
  • 1 كلغ بصل
  • حفنة قصبر مرحي
  • ملعقة كبيرة (فلفل أسود ، كركم) ، ملح
  • 4 ملاعق كبار زيت الزيتون
  • 100 غ زبدة
  • 6 لتر من الماء
طريقة التحضير
  1. ضعي الدجاجة المقطعة أو الأجنحة في الكسكسي ثم أضيفي عليها 2 حبات البصل و اللفت المقطعين على 4 قطع ثم أضيفي الفلفل الأسود و الكركم و الملح و الزعفران إذا تطلب الأمر ثم مرقي بالماء و أتركي الطنجرة تغلي و بعد الغليان ضعي الكسكاس فوق الكسكسي و حضري الكسكس بالرجوع للموقع و إطهيه لمدة 20 دقيقة ثم ضعيه في قصعة و بواسطة ملعقة خشب حلليه ثم رشيه بالماء البارد ثم إملئيه في الكسكاس ليتبخر حتى ينتفخ ثم أعيديه للقصعة ليرتاح .
  2. أثناء هذا الوقت أضيفي الفول للكسكسي و واصلي الطهي لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي القرعة المقطعة على أربع قطع و البصل المقطع على 4 قطع ثم القصبر المرحي .
  3. أعيدي الكسكس للكسكاس و إطهيه ثم ضعيه في القصعة و أضيفي له الزبدة أو الزيت الزيتون حسب ذوقك و أخلطي جيدا .
  4. أبسطي الكسكس في صحن التقديم و أبسطي عليه الخضر الطازجة و زينيه بالبيض الطازج إن أحببت و سقي بالصلصة .
  5. قدمي الطبق ساخن للإستهلاك و بالصحة و الراحة ......أمممممممممممممم !!
 

Couscous algérien aux trois légumes

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: