طريقة تحضير صلصة الكرموس

0

تختلف وصفة اليوم تماما عن معجون الكرموس إذ أن وصفة اليوم تتوافق و الأطباق المالحة……..

لتحظير شوتني الكرموس يلزمنا الكرموس طبعا ، التفاح ، البصل ، الزبيب ، الخل الأبيض ، السكر …..

أما طريقة التحظير فإليكموها في الحين ………….

صلصة التين

صلصة التين

طريقة تحضير صلصة الكرموس

المقادير  :

1 كلغ كرموس أخضر (تين)

حبة تفاح

2 حبات بصل

150 غ زبيب

30 سل خل أبيض

ملعقة كبيرة حبيبات الخردل

حبة سكنجبير طرية

ملعقة صغيرة 4 توابل

300 غ سكر

ملعقة صغيرة ملح رقيق.

طريقة التحظير  :

قطعي ذيل الكرموس و قطعيه على 4 قطع .

قشري التفاح و قطعيه مكعبات و البصل كذلك .

هرسي حبيبات الخردل و أبشري السكنحبير

خذي طنجرة كيفما كان نوعها عدا الألمنيوم ، أسكبي فيها كل المقادير و ضعيها فوق عافية قوية ، أخلطي و حركي ثم أنقصي العافية و أتركيها تطهى .

بعد ساعة سوف يتبخر كل المرق الموجود بالطنجرة ، حينها أطفئي العافية و أتركي المحتوى يبرد .

أسكبي الشوتني الكرموس في قارورات معقمة و أغلقي عندما تتأكدي أن المحتوى قد برد جيدا ، كما يمكنك الإحتفاظ به لمدة شهر بالكامل .

ملاحظة  :

شوتني الكرموس يقدم مع gibier , اللحوم بمختلف أنواعها و كذا بعض أنواع السمك مثل la crépe , la bréme , la truite.

بالصحة و الراحة.

صلصة التين

صلصة التين

صلصة التين

صلصة التين

 

طريقة تحضير صلصة الكرموس
Author:
المقادير
  • 1 كلغ كرموس أخضر (تين)
  • حبة تفاح
  • 2 حبات بصل
  • 150 غ زبيب
  • 30 سل خل أبيض
  • ملعقة كبيرة حبيبات الخردل
  • حبة سكنجبير طرية
  • ملعقة صغيرة 4 توابل
  • 300 غ سكر
  • ملعقة صغيرة ملح رقيق.
طريقة التحضير
  1. قطعي ذيل الكرموس و قطعيه على 4 قطع .
  2. قشري التفاح و قطعيه مكعبات و البصل كذلك .
  3. هرسي حبيبات الخردل و أبشري السكنحبير
  4. خذي طنجرة كيفما كان نوعها عدا الألمنيوم ، أسكبي فيها كل المقادير و ضعيها فوق عافية قوية ، أخلطي و حركي ثم أنقصي العافية و أتركيها تطهى .
  5. بعد ساعة سوف يتبخر كل المرق الموجود بالطنجرة ، حينها أطفئي العافية و أتركي المحتوى يبرد .
  6. أسكبي الشوتني الكرموس في قارورات معقمة و أغلقي عندما تتأكدي أن المحتوى قد برد جيدا ، كما يمكنك الإحتفاظ به لمدة شهر بالكامل .
  7. ملاحظة :
  8. شوتني الكرموس يقدم مع gibier , اللحوم بمختلف أنواعها و كذا بعض أنواع السمك مثل la crépe , la bréme , la truite.
  9. بالصحة و الراحة.
 

Chutney de figues fraiches

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: