طريقة تحضير صلصة البولونيز الايطالية

0

إليك سيدتي صلصة البولونيز لترافقيها مع العجائن إذ تعد الصلصة مشهورة ضمن الصلصات الإيطالية و التي تتماشى جيدا مع السباقيتي ، لازانيا ، و السر في طهي ألذ صلصة بولونيز يكمن في الطماطم الجيدة و باقة العطور المعطرة كما أضيف إلى الصلصة قليل من السكر ….أممممممم رائع…………..

مدة التحظير 15 دقيقة ، مدة الطهي 40 دقيقة ، الوقت الإجمالي 55 دقيقة.

صلصة البولونيز الايطالية

صلصة البولونيز الايطالية

طريقة تحضير صلصة البولونيز الايطالية

المقادير  :

400 غ لحم بقر مرحي

زيت الزيتون

2 حبات بصل

حبة جزر

حبة ثوم

600 غ طماطم جيدة و متماسكة

ملعقة كبيرة طماطم مصبرة

قطعة مرق البقر

باقة عطور زعتر و رند

ملعقة صغيرة سكر (حسب الإختيار)

ملح ، فلفل أسود

ماء من 30 إلى 40 سل

طريقة التحظير  :

إرحي الطماطم المصبرة بعد نزع القشرة

إرحي البصل و الجزر

سخني الزيت الزيتون في المقلاة ، أضيفي الخضر المرحية ، أضيفي اللحم المرحي ، أخلطي جيدا ثم أضيفي الطماطم المرحية و السكر و واصلي الخلط ثم أضيفي الطماطم المصبرة المحللة في الماء و كذا مرق البقر المحلل في الماء و أخلطي جيدا…..أضيفي الثوم المدروس ، باقة العطور ، أغلقي المقلاة و أتركي الصلصة تطهى لمدة 40 دقيقة بالتقريب.

أحب أن أضيف حشائش البروفونس في الأخير …….

قدمي صلصة البولونيز الشهية مع السباقيتي اللذيذ و شهية طيبة.

صلصة البولونيز الايطالية

صلصة البولونيز الايطالية

 

طريقة تحضير صلصة البولونيز الايطالية
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • 400 غ لحم بقر مرحي
  • زيت الزيتون
  • 2 حبات بصل
  • حبة جزر
  • حبة ثوم
  • 600 غ طماطم جيدة و متماسكة
  • ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
  • قطعة مرق البقر
  • باقة عطور زعتر و رند
  • ملعقة صغيرة سكر (حسب الإختيار)
  • ملح ، فلفل أسود
  • ماء من 30 إلى 40 سل
طريقة التحضير
  1. إرحي الطماطم المصبرة بعد نزع القشرة
  2. إرحي البصل و الجزر
  3. سخني الزيت الزيتون في المقلاة ، أضيفي الخضر المرحية ، أضيفي اللحم المرحي ، أخلطي جيدا ثم أضيفي الطماطم المرحية و السكر و واصلي الخلط ثم أضيفي الطماطم المصبرة المحللة في الماء و كذا مرق البقر المحلل في الماء و أخلطي جيدا.....أضيفي الثوم المدروس ، باقة العطور ، أغلقي المقلاة و أتركي الصلصة تطهى لمدة 40 دقيقة بالتقريب.
  4. أحب أن أضيف حشائش البروفونس في الأخير .......
  5. قدمي صلصة البولونيز الشهية مع السباقيتي اللذيذ و شهية طيبة.
 

Sauce bolognaise

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: