طبق جزائري – غراتان بالدجاج

0

غراتان بالدجاج

المقادير  :

1 أبيض الدجاج

حفنة حمص منقوع في الماء ليلة من قبل

حبة بصل

2 ملاعق كبار زيت

ملعقة كبيرة زبدة أو سمن

2 ملاعق كبار أرز مرحي

5 حبات بيض

ملعقة صغيرة مايزينة

قرصة قرفة

ملح ، فلفل أسود

طريقة التحظير  :

قلي البصل المفروم في طنجرة مع الزيت و الزبدة ثم أضيفي الدجاج المقطع قطع ، الملح ، الفلفل الأسود ، القرفة ثم مرقي بالماء ثم أسكبي الحمص في الطنجرة و أتركيها تطهى.

عندما يطهى الدجاج إسحبيه من الطنجرة و واصلي طهي الحمص.

إستعيني بطبق خاص بالفرن ، أبسطي فيه قطع الدحاج و الحمص بعد أن يطهى ثم رشي بنصف كمية الصلصة و إحتفضي بالبقية و رشي قطع الدجاج بالأرز المرحي .

أخفقي البيض بالمايزينة و الملح و الفلفل الاسود و أسكبيه الخليط فوق الدجاج و إطهي الطبق في الفرن إلى أن يأخذ اللون الذهبي الجميل .

بعد أن يطهى الطبق إسحبيه من الفرن و رشيه بكمية الصلصة المتبقية و قدمي الطبق ساخن.

بالصحة و الراحة.

غراتان بالدجاج

غراتان بالدجاج

 

طبق جزائري غراتان بالدجاج
Author:
المقادير
  • 1 أبيض الدجاج
  • حفنة حمص منقوع في الماء ليلة من قبل
  • حبة بصل
  • 2 ملاعق كبار زيت
  • ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
  • 2 ملاعق كبار أرز مرحي
  • 5 حبات بيض
  • ملعقة صغيرة مايزينة
  • قرصة قرفة
  • ملح ، فلفل أسود
طريقة التحضير
  1. قلي البصل المفروم في طنجرة مع الزيت و الزبدة ثم أضيفي الدجاج المقطع قطع ، الملح ، الفلفل الأسود ، القرفة ثم مرقي بالماء ثم أسكبي الحمص في الطنجرة و أتركيها تطهى.
  2. عندما يطهى الدجاج إسحبيه من الطنجرة و واصلي طهي الحمص.
  3. إستعيني بطبق خاص بالفرن ، أبسطي فيه قطع الدحاج و الحمص بعد أن يطهى ثم رشي بنصف كمية الصلصة و إحتفضي بالبقية و رشي قطع الدجاج بالأرز المرحي .
  4. أخفقي البيض بالمايزينة و الملح و الفلفل الاسود و أسكبيه الخليط فوق الدجاج و إطهي الطبق في الفرن إلى أن يأخذ اللون الذهبي الجميل .
  5. بعد أن يطهى الطبق إسحبيه من الفرن و رشيه بكمية الصلصة المتبقية و قدمي الطبق ساخن.
  6. بالصحة و الراحة.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: