طاجين الدجاج مع الليمون

11
طاجين الدجاج مع الليمون

طاجين الدجاج مع الليمون

 حتى تكون وجبتك متكاملة سيدتي لا بأس أن تستهليها بحساء و ذلك لفتح الشهية ، بينما لإشباع المعدة يستوجب أو يستحب توفر طبق مكمل ، و لهذا يقترح عليك موقع شهرزاد أطباق و أصناف مختلفة و متنوعة في باب الطاجين ارضاءا لك أنت سيدتي ، أختي ، أمي ، صديقتي و جارتي ، و تذكري دائما أنه أنجع طريق للوصول إلى  قلب الرجل معدته !!!على بركة الله إليك  كيفية التحظير.
طاجين الدجاج مع الليمون

طاجين الدجاج مع الليمون

 دجاج مقطع أو فخد الدجاج حسب أفراد العائلة
حبة بصل كبيرة أو حبتين ذو حجم متوسط
حبتين بطاطا
رأس ثوم
4 ملاعق زيت الزيتون
ملعقة كبيرة سمن
باقة قصبر
باقة معدنوس
ملعقة كبيرة (كركم ، سكنجبير ، فلفل أسود) ، ملح ، زعفران
قطعة جومبو مرق الدجاج
ليمونة مقطعة شرائح
طاجين الدجاج مع الليمون

طاجين الدجاج مع الليمون

طريقة التحظير  :
أحظر الطبخة في طاجين أو طنجرة و نبدأ بوضع الزيت ، السمن ، البصل المقطع شرائح و نترك الكل يتقلى جيدا.
أخلطي كل التوابل بقليل من الزيت مضافا إليه  الزعفران المحلل في الماء ، مرري في الخليط قطع الدجاج و يستحسن أن تقومي بالعملية ليلة من قبل .أضيفي الدجاج المتبل إلى  الطاجين و الثوم المفروم ، القصبر ، المعدنوس ، شرائح الليمون بعد نزع النواة  ثم أضيفي قطعة جومبو مرق الدجاج و القليل من الماء حتى لا تفقد الطبخة نكهتها و اتركيها تستوي.
عندما تشعرين أن الدجاج قد استوى انزعيه و لفيه في ورق الألمنيوم و احتفظي به جانبا و ضعي قطع البطاطا في المرق حيث لا تستغرق مدة طويلة لتستوي.
في الأخير قدمي سيدتي طاجين الدجاج المحظر في صحن التقديم و زينيه بالمعدنوس و شرائح الليمون و شهية طيبة.
طاجين الدجاج مع الليمون
Author:
المقادير
  • دجاج مقطع أو فخد الدجاج حسب أفراد العائلة
  • حبة بصل كبيرة أو حبتين ذو حجم متوسط
  • حبتين بطاطا
  • رأس ثوم
  • 4 ملاعق زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة سمن
  • باقة قصبر
  • باقة معدنوس
  • ملعقة كبيرة (كركم ، سكنجبير ، فلفل أسود) ، ملح ، زعفران
  • قطعة جومبو مرق الدجاج
  • ليمونة مقطعة شرائح
طريقة التحضير
  1. أحظر الطبخة في طاجين أو طنجرة و نبدأ بوضع الزيت ، السمن ، البصل المقطع شرائح و نترك الكل يتقلى جيدا.
  2. أخلطي كل التوابل بقليل من الزيت مضافا إليه الزعفران المحلل في الماء ، مرري في الخليط قطع الدجاج و يستحسن أن تقومي بالعملية ليلة من قبل .أضيفي الدجاج المتبل إلى الطاجين و الثوم المفروم ، القصبر ، المعدنوس ، شرائح الليمون بعد نزع النواة ثم أضيفي قطعة جومبو مرق الدجاج و القليل من الماء حتى لا تفقد الطبخة نكهتها و اتركيها تستوي.
  3. عندما تشعرين أن الدجاج قد استوى انزعيه و لفيه في ورق الألمنيوم و احتفظي به جانبا و ضعي قطع البطاطا في المرق حيث لا تستغرق مدة طويلة لتستوي.
  4. في الأخير قدمي سيدتي طاجين الدجاج المحظر في صحن التقديم و زينيه بالمعدنوس و شرائح الليمون و شهية طيبة.

Tajine de poulet au citron confit

Share.

About Author

11 تعليق

Leave A Reply

Rate this recipe: