دجاج متبل بالملح poulet en croute de sel

0
poulet-roti_thumb
لتحظير هذا النوع من الأطباق يلزمنا فقط كمية من ملح البحر المعتبرة للتتبيل الجيد و بالتالي نتحصل على هذا الطبق الشهي و اللذيذ و السهل التحظير في ان واحد……
poulet-roti-et-pomme-de-terre_thumb2
 مدة التحظير  15 دقيقة   –  مدة الطهي  60 دقيقة   –  الوقت الإجمالي  ساعة و ربع.
المقادير  :
دجاجة تحتوي على كلغ و 500 غ
2 كلغ ملح البحر من النوع الغليظ
2 سنينات ثوم
2 أوراق سيدنا موسى
فلفل أسود
قليل من الزيت الزيتون
نصف كأس ماء
preparation-de-poulet-en-croute-de-sel_thumb2
طريقة التحظير  :
سخني الفرن على 220 درجة.
اختاري طبق فرن مجوف للطهي
أبسطي ورق الألمنيوم مزدوج ، أبسطي الدجاجة عليه ، أحشيها بالثوم ، أوراق سيدنا موسى و رشيها من الخارج بالفلفل الأسود.
رشي الدجاجة بطبقة خفيفة من الملح ، رشيها بالزيت الزيتون ثم رمديها كلية بالملح حتى تغطيها ثم رشيها بالماء ختى يلتصق الملح بالدجاجة جيدا .
لفي الدجاجة بورق الألمنيوم جيدا و أطهيها مدة ساعة و 45 دقيقة في أسفل الفرن .
بعد أن تستوي الدجاجة أخرجيها من الفرن و حاولي كسر الملح الملتصق بالدجاجة بمطرقة مطبخ و أتركي القليل منه للذوق و اللذة.
أطهي بطاطا مع بالصل الأحمر في الفرن و قدميها مع الدجاجة.
قدمي الطبق في صحن التقديم بوضع الدجاجة المملحة الطازجة مرفوقة بالبطاطا و البصل المشوي في الفرن و شهية طيبة.
 poulet-roti-au-four_thumb2
Share.

About Author

Leave A Reply