خبز بالبطاطا

0

أحتوي على عدة وصفات للخبز خلال شهر رمضان المعظم و سوف أحاول في كل مرة أن أقدم لك وصفة منها و ما أجمل أن تحضري خبز الدار بيديك إذ له نكهة خاصة و رائحته تعم كل أرجاء المنزل………

خبز بالبطاطا

خبز بالبطاطا

المقادير  :

450 غ فرينة

150 غ بطاطا مطهية في الماء

1/4 لتر حليب دافئ

ملعقة كبيرة خمارة الخبز

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة ملح

حبة صفار البيض مع ملعقة كبيرة حليب

زريعة للتزيين حسب الإختيار (لقد إخترت زريعة الجلجلان الأبيض ، زريعة الكتان)

طريقة التحظير  :

أخلطي في إيناء الخمارة مع الحليب الدافئ و أتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

إسحقي البطاطا بالشوكة و أتركيها تبرد .

أخلطي عصيدة البطاطا المسحوقة مع خليط الخمارة و الحليب ثم أضيفي الزيت ، الملح ، الفرينة و إجمعي الخليط مع بعض ، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ .

إذا تعذر عليك جمعها و عجنها فإعحنيها في الخلاطة الكهربائية (pétrin) لمدة 10 دقائق حتى تصبح لينة و مطاطة .

ضعيها في إيناء من زجاج و غطيها بورق غذائي و كذا خرقة نظيفة و أتركيها ترتاح إلى أن يتضاعف حجمها و من حين لآخر أخرحي منها الغازات ثم شكلي منها 9 كريات متساوية .

أبسطي الكريات في صينية مدهونة بالزبدة ثم إطلي سطحها بصفار البيضة المختلط مع الحليب ثم ذري الزريعة عليها في الأخير و غطيها من جديد ليتضاعف حجمها.

سخني الفرن على درجة حرارة 220.

بعد 10 دقائق أنقصي العافية على 180 درجة و إطهي الخبزات لمدة 20 دقيقة.

ملاحظة  :

يمكنك طهي الخبزات فوق صفيحة الطهي المرشوشة بالفرينة و المغلفة بورق الطهي.

بالصحة و الراحة …..صح رمضانكم

خبز بالبطاطا

خبز بالبطاطا

خبز بالبطاطا

 

 

خبز بالبطاطا
Author:
Recipe type: معجنات
المقادير
  • 450 غ فرينة
  • 150 غ بطاطا مطهية في الماء
  • ¼ لتر حليب دافئ
  • ملعقة كبيرة خمارة الخبز
  • ملعقة كبيرة زيت
  • ملعقة كبيرة ملح
  • حبة صفار البيض مع ملعقة كبيرة حليب
  • زريعة للتزيين حسب الإختيار (لقد إخترت زريعة الجلجلان الأبيض ، زريعة الكتان)
طريقة التحضير
  1. أخلطي في إيناء الخمارة مع الحليب الدافئ و أتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  2. إسحقي البطاطا بالشوكة و أتركيها تبرد .
  3. أخلطي عصيدة البطاطا المسحوقة مع خليط الخمارة و الحليب ثم أضيفي الزيت ، الملح ، الفرينة و إجمعي الخليط مع بعض ، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ .
  4. إذا تعذر عليك جمعها و عجنها فإعحنيها في الخلاطة الكهربائية (pétrin) لمدة 10 دقائق حتى تصبح لينة و مطاطة .
  5. ضعيها في إيناء من زجاج و غطيها بورق غذائي و كذا خرقة نظيفة و أتركيها ترتاح إلى أن يتضاعف حجمها و من حين لآخر أخرحي منها الغازات ثم شكلي منها 9 كريات متساوية .
  6. أبسطي الكريات في صينية مدهونة بالزبدة ثم إطلي سطحها بصفار البيضة المختلط مع الحليب ثم ذري الزريعة عليها في الأخير و غطيها من جديد ليتضاعف حجمها.
  7. سخني الفرن على درجة حرارة 220.
  8. بعد 10 دقائق أنقصي العافية على 180 درجة و إطهي الخبزات لمدة 20 دقيقة.
  9. ملاحظة :
  10. يمكنك طهي الخبزات فوق صفيحة الطهي المرشوشة بالفرينة و المغلفة بورق الطهي.
  11. بالصحة و الراحة .....صح رمضانكم
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: