تيراميسو كراميل زبدة مالحة و صابلي tiramisu caramel beure salé et sablé breton

0

تيراميسو كراميل زبدة مالحة و صابلي

المقادير  :

400 غ ماسكاربون

4 حبات بيض

20 سل كريمة طازجة سائلة

50 غ زبدة مالحة

170 غ سكر

20 غ صابلي bretons

طريقة التحظير  :

ضعي في مقلاة 50 غ سكر لتصبح كراميل دون أن تحترق ثم إسحبيها من فوق العافية و أضيفي الزبدة و الكريمة و أعيديها فوق العافية لتغلي لتصبح كراميل ثم أتركيها تبرد و إحتفظي بكمية قليلة منها للتقديم…

أخفقي بقية السكر مع صفار البيض في إيناء حتى يبيض الخليط ثم أضيفي الماسكاربون و واصلي الخلط .

أخفقي بياض البيض كالثلج و أسكبيه على الخليط و أخلطي برفق حتى لا ينكسر البياض.

حظري أكواب أو كؤوس التقديم .

ضعي في القاعدة الصابلي و الكراميل ثم أسكبي الخليط ثم ضعي الصابلي و الكراميل ثم بقية الخليط و إحتفظي بها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

قدمي التحلية باردة مزينة بالكراميل.

تيراميسو كراميل زبدة مالحة و صابلي

تيراميسو كراميل زبدة مالحة و صابلي

Share.

About Author

Leave A Reply