تشيلي اللحم المكسيكي

0

     1  نبدة عن الطبق  :

يعد هذا الطبق من أصل مكسيكي ، غير أن إسم  شيلي مقتبس من اسبانيا و يقصد به توابل باللحم ، حتى القرصنة موجودة في مجال الطبخ !!!
الشيلي و كما سبق الذكر عزيزتي هو عبارة عن خليط من التوابل و يشمل على الفلفل الحار ، بابريكا ، ثوم ، كمون ، زعيترة و يمكن أن تجدي حتى القصبر ، الكروية و الجلجلان …
لتحظير هذا الطبق يلزمك عزيزتي لحم مرحي ، التوابل المختلطة المشار إليها  آنفا و االفاصولياء الحمراء و أتركك تكتشفي كيفية التحظير..
–  الكاتبة شهرزاد  –  الطبخ مكسيكي  –  مدة التحظير  15 دقيقة  –  مدة الطهي  60 دقيقة   –  الوقت الإجمالي  ساعة و 15 دقيقة.

تشيلي اللحم المكسيكي

تشيلي اللحم المكسيكي

المقادير  :
250 غ فاصولياء حمراء
250 غ لحم مرحي
3 حبات بصل
2 سنينات ثوم
حبة فلفل
800 غ طماطم
2 ملاعق صغيرة توابل مختلطة(فلفل حار ، بابريكا ، ثوم ، كمون ، زعيترة)
نصف ملعقة صغيرة كمون  ، ملعقة كبيرة زعيترة  ، ملح
زيت
طريقة التحظير  :
ضعي الفاصولياء في الماء المنقوع مسبقا
في كاسرونة ضعي الماء ، الفاصولياء ، اطهي لمدة ساعة.
في طنجرة ضعي الزيت يسخن ، البصل المفروم ، قليه ، أضيفي الفلفل المقطع مكعبات صغيرة، الثوم المفروم ، اللحم المرحي ، أخلطي جيدا  و اطهي من 10 الى 15 دقيقة ، ثم أضيفي اللوبياء الطازجة ، الطماطم المرحية بعد نزع الزريعة أو الطماطم المصبرة ، الكمون ، الزعيترة  ، الملح ، و توابل الشيلي .
اطهي الطبخة لمدة 30 دقيقة على نار هادئة .
قدمي الطبق ساخن و شهية طيبة.
تشيلي اللحم المكسيكي

تشيلي اللحم المكسيكي

 

تشيلي اللحم المكسيكي
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • 250 غ فاصولياء حمراء
  • 250 غ لحم مرحي
  • 3 حبات بصل
  • 2 سنينات ثوم
  • حبة فلفل
  • 800 غ طماطم
  • 2 ملاعق صغيرة توابل مختلطة(فلفل حار ، بابريكا ، ثوم ، كمون ، زعيترة)
  • نصف ملعقة صغيرة كمون ، ملعقة كبيرة زعيترة ، ملح
  • زيت
طريقة التحضير
  1. ضعي الفاصولياء في الماء المنقوع مسبقا
  2. في كاسرونة ضعي الماء ، الفاصولياء ، اطهي لمدة ساعة.
  3. في طنجرة ضعي الزيت يسخن ، البصل المفروم ، قليه ، أضيفي الفلفل المقطع مكعبات صغيرة، الثوم المفروم ، اللحم المرحي ، أخلطي جيدا و اطهي من 10 الى 15 دقيقة ، ثم أضيفي اللوبياء الطازجة ، الطماطم المرحية بعد نزع الزريعة أو الطماطم المصبرة ، الكمون ، الزعيترة ، الملح ، و توابل الشيلي .
  4. اطهي الطبخة لمدة 30 دقيقة على نار هادئة .
  5. قدمي الطبق ساخن و شهية طيبة.
 

Chili con carne , recette facile

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: