بيتزا مراكش pizza marakach

0

بيتزا مراكش

بالنسبة للعجينة  :

450 غ فرينة

ملعقة صغيرة سكر

2 ملاعق صغار خمارة الخبز

الملح

زبدة ذائبة أو زيت الزيتون

سلطة و زيتون مرفقين

بالنسبة للحشو  :

حبة بصلة مفرومة

2 حبات طماطم مفرومة

ملعقة كبيرة و نصف معدنوس مرحي

ملعقة كبيرة و نصف قصبر مرحي

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة قصبر مرحي

50 غ مارغرين طبيعية

40 غ جبن مبشور

طريقة التحظير  :

ضعي 15 سل ماء في إيناء ، أضيفي إليه السكر ، الخمارة ، حركي و أتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق .

أخلطي البصل مع الطماطم ، المعدنوس ، القصبر ، التوابل ، المارغرين أو الزيت الزيتون ، الجبن ، الملح و إحتفضي بها جانبا .

في قصعة ضعي الفرينة ، 2 ملاعق صغار ملح ، الخمارة المحضرة ، ماء دافئ للم العجينة .

شكلي من العجينة كرة و أبسطيها على طاولة  العمل المرشوشة بالفرينة و إدلكيها من 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح مطاطة .

إقطعي العجينة على 4 قطع .

أبسطي القطعة الأولى على شكل مستطيل من 20 إلى 30 سم ثم أبسطي عليها الحشو المحضر ثم لفيها على شكل مثلث .

أبسكي البيتزا على صفيحة مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الطهي و غطيها بلاستيكي مدهون بالزيت و أتركيها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة .

حضري صينية فرن مدهونة بالزيت الزيتون أو الزبدة ، أبسطي عليها البيتزا ثم ثقبيها بالشوكة و إطهيها لمدة 8 دقائق من جميع الجوانب إلى أن تأخذ اللون الذهبي و تصبح مقرمشة .

قدمي البيتزا مع السلطة و الزيتون .

بالصحة و الراحة.

بيتزا مراكش

بيتزا مراكش

بيتزا مراكش

 

بيتزا مراكش

 

بيتزا مراكش
Author:
المقادير
  • بالنسبة للعجينة :
  • 450 غ فرينة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملاعق صغار خمارة الخبز
  • الملح
  • زبدة ذائبة أو زيت الزيتون
  • سلطة و زيتون مرفقين
  • بالنسبة للحشو :
  • حبة بصلة مفرومة
  • 2 حبات طماطم مفرومة
  • ملعقة كبيرة و نصف معدنوس مرحي
  • ملعقة كبيرة و نصف قصبر مرحي
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة قصبر مرحي
  • 50 غ مارغرين طبيعية
  • 40 غ جبن مبشور
طريقة التحضير
  1. ضعي 15 سل ماء في إيناء ، أضيفي إليه السكر ، الخمارة ، حركي و أتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق .
  2. أخلطي البصل مع الطماطم ، المعدنوس ، القصبر ، التوابل ، المارغرين أو الزيت الزيتون ، الجبن ، الملح و إحتفضي بها جانبا .
  3. في قصعة ضعي الفرينة ، 2 ملاعق صغار ملح ، الخمارة المحضرة ، ماء دافئ للم العجينة .
  4. شكلي من العجينة كرة و أبسطيها على طاولة العمل المرشوشة بالفرينة و إدلكيها من 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح مطاطة .
  5. إقطعي العجينة على 4 قطع .
  6. أبسطي القطعة الأولى على شكل مستطيل من 20 إلى 30 سم ثم أبسطي عليها الحشو المحضر ثم لفيها على شكل مثلث .
  7. أبسكي البيتزا على صفيحة مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الطهي و غطيها بلاستيكي مدهون بالزيت و أتركيها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة .
  8. حضري صينية فرن مدهونة بالزيت الزيتون أو الزبدة ، أبسطي عليها البيتزا ثم ثقبيها بالشوكة و إطهيها لمدة 8 دقائق من جميع الجوانب إلى أن تأخذ اللون الذهبي و تصبح مقرمشة .
  9. قدمي البيتزا مع السلطة و الزيتون .
  10. بالصحة و الراحة.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: