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Entrées et soupes
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Hmiss algérien, salade de poivrons

Une délicieuse entrée algérienne, hmiss حميس ,slata mechouia سلاطة مشوية, felfla فلفلة c’est l’un des mets les plus connu en Algérie.…

Gâteau algérien au miel
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Samsa aux amandes, gâteau algérien

La samsa, صامصة, des triangles farcis aux amandes, une autre douceur des gâteaux algériens traditionnels, préparée pour les occasions de…

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Sfiria , sfiriya , cuisine algérienne

La sfiria est un plat populaire née dans les demeures d’Alger durant l’époque ottomane. Il était consommé majoritairement par les…

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Tapenade

La tapenade est une recette du terroir de la cuisine provençale inventée à Marseille en 1880. La tapenade est une…

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Hmiss algérien, salade de poivrons

Une délicieuse entrée algérienne, hmiss حميس ,slata mechouia سلاطة مشوية, felfla فلفلة c’est l’un des mets les plus connu en Algérie.…

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Courgettes panées

Des courgettes panées, une idée toute simple à présenter en amuse bouche ou en entrée, hmhmh c’st croustillant à l’extérieur…

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Recette de gressins aux sésames

Voilà de quoi grignoter sainement, les gressins, une spécialité italienne, bien croquant avec ce gout de sésame et de l’huile d’olive, hmm trop bon, ils…