Salées
9 Zebra cake

  Il y’a des gâteaux comme ça qui font le tour du monde. C’est le cas de notre zébra cake…

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Entrées et soupes
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Foie en sauce / Kebda mchermla

  Le foie quand c’est bien préparé , c’est excellent en gout , mes deux recettes favorites, en ce sui concerne…

Gâteau algérien au miel
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Baklawa constantinoise

La baklawa est royale , la baklawa est majestueuse, la baklawa est une douceur qui a traversé les temps et qui…

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Rechta algéroise , cuisine algerienne

Voilà une belle spécialité du patrimoine culinaire algérien: des pâtes de rechta fait maison, une sauce blanche au poulet et le…

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Couscous royal

  Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande, car le bouillon et la semoule qui cuit à…

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Foie en sauce / Kebda mchermla

  Le foie quand c’est bien préparé , c’est excellent en gout , mes deux recettes favorites, en ce sui concerne…

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Tarte à l’oignon facile

Une bonne tarte à l’oignon, une bonne spécialité alsacienne confectionnée aussi bien par les familles  que par les cuisiniers professionnels.…

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Tarte tropézienne

C’est pas tout à fait une tarte,  la tropezienne, c’est plutôt une brioche super moelleuse fourrée d’une crème et parfumée…

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Pain pide / pain turc

  Pain pide ou ramazán pide,  et comme son nom l’indique c’est un pain réalisé particulièrement pendant le mois de…