Mini batbouts farcis à la viande hachée Une recette de batbouts à la viande hachée, qui peut être servie en entrée ou même préparée pour un panier pique-nique. Ils sont délicieux ces batbo... Read more
Recette de harira marocaine Un grand classique de la cuisine marocaine et algérienne, l’un des héritages andalous, j’ai nommé la harira . Une soupe délicieuse et très agréable... Read more
Harira algérienne Il y a une diversité de soupes et bouillons en Algérie, mais deux tiennent le haut du pavé : la chorba et la harira. Elles peuvent même être élues parmi les plats nat... Read more
Une salade toute simple à préparer mais délicieuse à base de carottes parfumées au cumin. La couleur foncée de la carotte provient de ses très nombreux pigments. Ils contribueraient à préve... Read more
La chebakia, parfois orthographiée chbakia, ou m’kharqa est un biscuit d’origine marocaine, généralement préparé pendant le mois de Ramadan. La pâte _ préparée avec farine, œuf, eau de fleur... Read more
Tajine au poulet L’association poulet et citron est tout simplement parfaite. Dans la recette de poulet aux olives que je vous ai proposée, il y avait aussi cette alliance. La recette... Read more
Recette de pastilla individuelle La pastilla est un plat traditionnel maghrébin, précisément : Maroc et Algérie, Tunisie , originaire d’Andalousie (Espagne), constituée d’une s... Read more
Couscous marocain aux légumes Le couscous fait partie de la richesse du maghreb. Le plat du vendredi, qui rassemble toute la famille. Il existe des centaines de variantes, en fonction, du... Read more
Des cuisses de poulet aux tomates et au miel, une savoureuse recette marocaine. Un plat sucré-salé, simple et délectable, subtilement épicé au gingembre et à la cannelle. Une fondue de tomat... Read more
Tajine de kefta aux herbes, épices et au citron Je passe beaucoup de temps en cuisine, probablement plus que la moyenne et celà pour trois raisons. – La première : j’aime beaucou... Read more
Tajine souiri, tajine de poulet aux œufs Un petit voyage au Maroc avec ce savoureux tajine de poulet et aux oeufs. Un pur régal et d’une simplicité…..!!!!! Ce tajine de poulet... Read more
La dorade ou daurade est le poisson par excellence chez moi. Toute ma petite tribu l’aime. Donc, nous en achetons souvent. Je vous ai déjà présenté plusieurs versions pour le préparer... Read more
La chebakia, شباكية المغربية m’kharqa ou la griwech marocain est un gâteau de la cuisine marocaine, généralement préparé pendant le mois du Ramadan. Cette recette a été présentée par Choum... Read more
Voilà une autre recette de pain que je rajoute à ma catégorie de pain et boulange. Une excellente recette de pain à la mie moelleuse et filante, la pâte se travaille facilement et le façonna... Read more
Des petits batbouts farcis. Une savoureuse recette marocaine, un pain super moelleux et une farce bien parfumée. A servir en entrée ou en amuse bouche. Je vous ai déjà présenté une recette d... Read more
La pizza à l’italienne, on adore chez moi. Je vous ai déjà proposé pizza végétarienne aux légumes grillés, pizza Margherita ou pizza au thon. Mais, pour changer un peu, voici une autre faço... Read more
Voilà un savoureux tajine marocain. Un tajine de kefta aux œufs. Ce tajine est vraiment très simple à faire et rapide. La cuisson des boulettes de kefta dans la sauce tomate fait que la via... Read more
Je vous présente la recette d’un savoureux tajine de la cuisine marocaine,”tajine zitoune be lime mesayer”, تاجين زيتون بالليم مصيّر . Un tajine simple à faire, le citron confit lui apporte... Read more
Une recette simple pour préparer la patate douce. Un plat qui peut être un excellent accompagnement pour un plat de viande. Une recette marocaine qui sent bon le soleil. Les patates douces s... Read more
Appelé aussi Boulfef ou Melfouf, servi le premier jour de la fête du mouton (aid el kabir). Un plat de la cuisine algérienne simple mais tellement bon…!! Notez votre adresse email si vous so... Read more
Bonjour !! Voici un tajine de veau aux légumes de printemps. Un tajine marocain, une recette simple et délicieuse. Vous allez me dire mais ce n’est pas le printemps ? Et bien, les prod... Read more
