Voilà une autre recette de pain que je rajoute à ma catégorie de pain et boulange.
Une excellente recette de pain à la mie moelleuse et filante, la pâte se travaille facilement et le façonnage est sympa et donne une jolie forme.
Franchement, il est extra ce pain avec le gout des graines de sésames en plus , hmmm trop bon avec une bonne soupe ou un bon tajine.
J’ai croisée la recette par hasard sur le blog de Oum Ishac du blog thé à l’orientale.
Testez-la !!! Vous l’adopterez surement ce pain, comme moi.
Pain marocain
Cliquez ICI pour voire la recette originale
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Pain marocain spirale
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 500 g de farine
- 1 c à s de levure chimique
- 2 c à s de levure instantanée type saf
- 100 ml d'huile neutre
- 100 ml de lait
- 1 c à s de sucre
- 1 c à s de fleur d'oranger (je n'en ai pas mis )
- Graines de sésames ou de nigelles
- 1 œuf
- 1 c à c de sel
- 1 jaune d'œuf pour badigeonner
- et assez d'eau pour ramasser (entre 110 g à 120)
Instructions
- Dans une jatte, mélangez la farine, la levure chimique , la levure instantanée, l'huile, le lait, le sucre , le sel, l'œuf, un peu de graines de sésames (il faut poser la levure et le sel à deux endroits différents pour qu'ils ne se touchent pas)
- Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- Pétrir une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte devienne souple Mettez dans un saladier, couvrez avec du film alimentaire et un torchon Et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume
- Divisez la pâte en deux Roulez chaque pâton en un long boudin
- Prenez le bout du boudin Enroulez-le sur lui-même jusqu'à la fin pour obtenir une spirale
- Badigeonnez de jaune d'œuf Parsemez la surface de graines de sésames
- Laissez reposer un peu sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'il gonfle bien (c'est la deuxième levée)
- Préchauffez le four à 230°C Mettez dedans les pains, au bout de 10 minutes, baissez le feu à 200°C
- Il faut qu'il prenne une belle couleur dorée
Pain marocain facile
pain , boulange, boulangerie, farine, maroc, algerie
26 Comments
Nourre Lumiere
A tester avec une bonne chorba
Mira Simou
svp la r7 de la mona.
Les joyaux de sherazade
incha allah
Mira Simou
svp la r7 de la mona.
Les joyaux de sherazade
incha allah
Sansan SaBo
Ma gni fi que !
Bon j en ai fait aujourd hui. Ils ne sont pas aussi beaux que les vôtres mais ils sont à tomber ! Mes enfants ne veulent plis d autres khobz !!
Samia Smirani
je le testerais bien celui la de pain il a l’air léger surtout pour le ramadan merci ma chère Les joyaux de sherazade :* 😉
Les joyaux de sherazade
merci ma belle
Samia Smirani
je le testerais bien celui la de pain il a l’air léger surtout pour le ramadan merci ma chère Les joyaux de sherazade :* 😉
Les joyaux de sherazade
merci ma belle
Hiba Tessnime
hummm jadore
Baiben Nabila
MERCI
bienvenue dans ma cuisine
ils sont super jolie!!!!!
bisous
sagweste
hummm ça me tente bien !!! j’adore servir du pain avec mes plats quand j’ai du monde; )
bisou
sag
Loulou
il est magnifique ton pain bravo !!
bisous
mimi
Ton pain est trop beau et facile à faire, j’aime beaucoup! La mie est bien aérée! Bisous et bonne soirée.
Julia T
Délicieux ton pain! Tout moelleux et une mie parfaite! J’adore! Bises!
natt
il est magnifique et parfait pour saucer
bonne après midi bisous
ManueB
beau pain tout meolleux, miammm
biz
manue 🙂
coco de Nice
si c’est comme dans mes souvenirs , c’est super bon !
merci pour cette belle recette
bonne fin de journée
Pounchki
Bien sympa pour le petit déjeuner 🙂 hop dans mes favoris ! merci pour le partage ^^ bises
farah
il est tres reussi tbarkalah alik ,c’est le pain de l’aid chez nous,j’adore 🙂
bises
Saf28
Bonjour et merci pour toutes vos recettes toujours bien expliquées, intéressantes et alléchantes.J’aime beaucoup votre blog et lui souhaite une longue vie (ainsi qu’a vous bien sûr ;)) Je ne poste jamais de commentaires mais bravo pour toutes ces belles et bonnes réalisations et encore merci!
les joyauxde sherazade
mille merci pour ton commentaire, c’est toujours un plaisir de lire à mes lectrices,
ça me fait plaisir que tu trouve l’inspiration sur mon blog, gros bisous
LadyMilonguera
Il est bien beau ton pain !
rahima
trop beaux ces pains et ils ont l’air délicieux ! biz biz