J’en profite aussi pour vous parler de ces fruits ou légumes qui sont une mine d’or pour notre santé. En premier lieu, la carotte aurait des bienfaits sur les maladies cardiovasculaires, cancer et cataractes. Elle contient des caroténoïdes, des fibres, vitamines A, B6, K, B1, B2, B3, C, E, fer, phosphore et potassium. L’orange est le fruit du soleil par excellence. Sa pulpe et son jus contienne une quantité exceptionnelle de vitamine C. Elle renferme de nombreux composés antioxydants qui joueraient un rôle dans la prévention de certains types de cancer, entre autres. Le jus d’orange permettrait de réduire l’oxydation des lipides sanguins et retarderait le processus oxydatif. Elle serait bénéfique pour lutter contre les maladies cardiovasculaires, vasculaires cérébrales, hypercholestérolémie, inflammation,… L’orange est riche esn flavonoïdes, limonïdes, caroténoïdes et acide citrique. C’est une source de vitamines C, B1, B5, B9, calcium et cuivre. Le citron ralentit la progression du cancer et diminue le risque de maladies cardiovasculaires. Ce fruit calme les inflammations et réduit l’hypercholestérolémie. Il contient des flavonoïdes, nobiletine, limonoïdes, fibres solubles, protéines. Le citron est riche en vitamine C, cuivre et fer. La pomme (verts, jaunes, rouges) sont une bonne source d’antioxydants et de fibres alimentaires. Donc, manger régulièrement des pommes réduirait le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et d’asthme. Elle contient des antioxydants, de la quercétine, des polyphénols. Pour profiter des bienfaits de la pomme, il est préférable de manger le fruit avec sa pelure qui a un pouvoir antioxydant 2 à 6 fois plus élevé que celui de sa chair. Riche en vitamines C, K et manganèse. (source passeportsanté) Imaginez l’impact des bienfaits des ces fruits réunis sur notre capital santé. Les carottes sont excellentes pour le teint, grâce aux bêta-carotènes. Mais Ophélie, alias Antigone XXI, me glisse à l’oreillette que pour les assimiler au mieux, il faut les associer à un matière grasse, comme des noix par exemple. Ce cocktail est une explosion de vitamines et de bonnes choses.