Bourek au poulet béchamel facile

Après les boureks à la sardine, je partage avec vous une nouvelle recette avec une viande fondante et une farce onctueuse. En effet, vous y trouverez de délicieux arômes conférés par le poulet, le fromage râpé, champignons et une touche crémeuse apportée par la béchamel.

Le mois de ramadan est vraiment le moment propice où l’on s’applique pour réaliser divers boureks ou bricks. Certaines personnes ne conçoivent pas de savourer une harira ou chorba sans l’accompagner d’une telle entrée. Eh oui, les habitudes différent d’un mois à l’autre mais pendant ce mois sacré, il y a des rituels que l’on ne peut changer.

J’ai donc préparé cette délicieuse entrée lors de mon émission sur samira TV. Quel bonheur de voir toute l’équipe se régaler en les dégustant. Au moins, je peux vous transmettre leurs impressions et appréciations à travers leurs expressions. Il est vrai que les gens sont très démonstratifs devant une entrée, un plat ou un dessert. Soit ils aiment, soit ils n’aiment pas. Là, je peux vous assurer qu’ils ont énormément apprécié.

15 mn.

Rapide

6personnes

cuisine algérienne

entrée

Notes :

Notre farce est vraiment délectable qui fera la joie des papilles des petits et des grands. Un mariage réussi avec une viande fondante et une onctuosité qui est un vrai plaisir en bouche. Les farces des bricks sont très diverses au gré de vos envies… agneau, végétarienne, viande hachée, dinde, fromage, thon, crevettes, pommes de terre, … Vous trouverez d’autres recettes ici … Alors, n’hésitez pas à y jeter un coup d’œil

Que vous dire de plus ??? Ah si !!! J’aime beaucoup les champignons car c’est un aliment qui rehaussera indéniablement les saveurs d’un plat fade, surtout avec des fines herbes. Que sait-on de cet aliment ? Tout d’abord, il est étonnamment nutrifif, fournissant plusieurs minéraux et vitamines dont le cuivre, le sélénium, les vitamines B2 et B3, l’acide pantothénique et la vitamine D. Certains principes actifs qu’il contient seraient bénéfiques pour la santé intestinale. Il contients différents glucides qui démontrent des effets spécifiques sur la santé et de l’amidon résistant.

Sans oublier le phosphore, potassium, fer et vitamine B1. (source passeportsanté).

On n’imaginerait pas autant de bienfaits dans un si petit aliment. Bon appétit.

Instructions :

Cuire les blancs de poulet dans 1 litre d’eau avec l’huile, les gousses d’ail entières, sel, poivre
Une fois cuits, retirez-les et gardez le bouillon
Émiettez le blanc de poulet

Préparez la béchamel

Faites fondre le beurre
Ajoutez la farine jusqu’à obtenir un légère coloration
Ajoutez petit à petit le bouillon du poulet jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse
Rectifiez l’assaisonnement
Ajoutez un peu de noix de muscade fraîchement râpée

la farce

Dans une poêle, mettre à chauffer un peu d’huile
Ajoutez les oignons émincés et les faire revenir
Ajouter les champignon émincés et faites revenir
Ajoutez les blancs de poulet émincés, le fromage et la béchamel jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène
Laissez refroidir votre farce
Prendre une feuille de brick, mettre une bonne cuillère à soupe de farce
Façonnez des cigares
Faire frire dans une huile très chaude
Laissez égoutter sur du papier absorbant