harira algérienne J’aime toutes les hariras, Cette soupe algérienne onctueuse et riche en goût… Je vous en ai présenté pas mal d’ailleurs, comme celles de Bechar, Sidi Bel... Read more
Et voilà, la première semaine sur France 2, une semaine riche de belles rencontres et de beaux partages avec toutes mes lectrices et tous les téléspectateurs de France 2. Ce n’é... Read more
Recette de soupe de lentilles corail Qu’est ce qu’il fait froid!! vous ne trouvez pas ?? l’hiver s’installe et prend goût, Voilà qu’on se fait à cette idée et o... Read more
Harira algérienne de bechar Je ne les compte plus les recettes de harira dans la cuisine algérienne, tellement il en existe des variantes, tout aussi savoureuse les unes que les autres. Cet... Read more
Chorba beida au riz de constantine Je vous emmène aujourd’hui dans la ville de Constantine, une ville antique qui a plus de 3000 ans d’existence, connu pour son raffinement cit... Read more
Harira tlemcen حريرة تلمسان Qui dit ramadan dit soupe de ramadan. Les plus grands classiques qui reviennent chaque année son la chorba et la harira, deux grandes spécialités algériennes qu... Read more
Harira algérienne , harira kandousia La harira, l’un des emblèmes de la cuisine algérienne. Il existe tellement de variantes que l’on pourrait faire une encyclopédie sur l... Read more
Chorba langues d’oiseaux algérienne Après la chorba vermicelle, voilà la chorba langues d’oiseaux شربة لسان الطير . Une variante de cette soupe traditionnelle algérienne qu’est la... Read more
Chorba frik, soupe algérienne Qui ne connait pas la chorba? Cette soupe, facile à réaliser, est une entrée des plus classiques et des plus populaires. Appelée aussi Jari dans certaines rég... Read more
Velouté de tomates Mon histoire avec la tomates n’a pas toujours été une histoire d’amour. Petite je les trillais dans mes plats, et oui ma pauvre mamounette, cela l’... Read more
Soupe de courgettes facile La courgette fait partie des indispensable de mon panier de courses comme la tomate, les oignons, les pommes de terre. Elle sert toujours dans une soupe par ci... Read more
Ce n’est pas toujours évident de faire manger le choux fleur aux enfants, et je tiens à l’intégrer à l’alimentation de ma petite tribu, vu sa teneur en vitamines C. Il... Read more
Soupe aux poireaux , pommes de terre J’aime beaucoup le poireau, sa douceur, et son goût assez particulier. Je raffole de la fondue de poireaux nature ou avec des noix de saint jacq... Read more
Un velouté en toute simplicité, sans chichi, qui révèle tout le goût subtil des champignons . J’aime réaliser ce genre de velouté pour le soir, qui permet de manger léger toute en ré... Read more
Une délicieuse soupe de crevettes , légère, simple et rapide, parfaite pour le repas du soir. Une soupe blanche agréablement parfumée au citron et à la coriandre. Cette soupe est réalisée... Read more
Je vous propose une soupe toute légère… Pourquoi chorba de boulgour à l’algérienne car elle n’existe pas, cette soupe, hihiihh. Je me suis tout simplement inspirée de la ch... Read more
Avec toutes les variétés de chorba et harira en Algérie, je crois que l’on peut en faire toute une encyclopédie. Il existe des tas de variantes et sont toutes savoureuses, de la plus... Read more
Je vous propose une bonne chorba beida. Une verison différente de la premiere que vous trouverez ICI. La chorba blanche je l’aime. Pour moi, elle fait partie des recettes express qui d... Read more
Mange des lentilles, c’est excellent pour la santé et tu feras le plein de fer !!!! On m’a toujours dit ça. Quand on dit cela à un enfant de 6 ans , va-t-il vraiment comprendr... Read more
Pour ramadan 2013, vous avez vraiment le choix dans les soupes. Je vous ai déjà présenté plusieurs variétés de harira: la harira au levain, harira fassia, hrira tchicha. Et, voilà une autr... Read more
Voilà une soupe aux courgettes et aux pois cassés. Une sorte de velouté riche et nourrissant avec une légère note épicée. Cette soupe se sert bien chaude, accompagnée de pain chaud et croust... Read more
Une soupe tunisienne très simple et sans viande avec peu d’ingrédients, et surtout très bonne. Le céleri est l’un des éléments principaux dans notre soupe. Il doit être bien ve... Read more
Voilà, je vous propose une autre version de harira , aussi délicieuse que toutes les autres que vous pouvez trouver sur le blog. Cette version de harira est bien légère, très parfumée. Teste... Read more
Je vous ai déja dit que j’adore les lentilles, et surtout en soupe ???? Vous vous êtes surement rendu compte par le nombre de variantes de soupe aux lentilles que je vous ai déjà propo... Read more
Voilà comment préparer une bonne chorba loubia avec ou sans viande tout simplement. Cette soupe algerienne est très appréciée en période hivernale. Elle tient bien au corps. Vous pouvez lui... Read more
Il fait froid chez nous , très froid, grrrrrrrrr -10° hier qui dit mieux??. C’est insuportable mais bon c’est l’hiver dans le ch’nord et on n y peu rien. On reste che... Read more
Après la harira au levain et la hrira fassia, voilà une autre version algérienne, harira be tchicha</>. C’est une soupe à la semoule d’orge, très légère, très simple à faire. Et,... Read more
La harira La soupe du mois de ramadan par excellence même si elle est très appréciée les autres jours de l’année. La recette de cette harira algérienne, que je vous propose pour ramadan 2015... Read more
