Je vous propose, aujourd’hui, un délicieux velouté qui allie deux bienfaits pour notre santé. Tout d’abord, il convient tout à fait à un régime détox pour purifier notre organi... Read more
Les Soupes / Ramadan 2017 Les soupes sont incontournable pendant le mois de ramadan. Il est inconcevable de rompre le jeune sans elles. Elles ont donc une place privilégiée pen... Read more
L’Algérie est tellement vaste que sa cuisine l’est également. Une préparation peut varier d’une région à une autre nous permettant, ainsi, de découvrir d’autres saveu... Read more
Chorba blanche au boulghour, Lamset Chahrazad Nous pouvons remarquer que la chorba se décline dans d’innombrables saveurs délectables qui raviront les papilles. Une soupe très apprécié... Read more
Je vous emmène aujourd’hui dans la ville de Constantine, une ville antique qui a plus de 3000 ans d’existence, connu pour son raffinement citadin culinaire depuis l’Antiquité. Je vous pres... Read more
Harira kandoussiya, soupe algérienne La harira, l’un des emblèmes de la cuisine algérienne. Une encyclopédie serait la bienvenue pour énumérer toutes les variantes de cette délicieuse soup... Read more
Comme les autres fruits de mer, la crevette est faible en gras saturés et contient des acides gras oméga-3, une bonne combinaison pour le coeur. C’est une très bonne source de sélénium, un m... Read more
Chorba de ma chère mère Une recette de soupe que j’aime pour plusieurs raisons, le fait que c’est celle de ma mère. Une chorba qui me rappelle nos repas de famille autour de la... Read more
Recette de chorba frik Voilà la recette de la délicieuse chorba frik شربة فريك. La soupe traditionnelle algérienne par excellence. Chorba frik ou jari est une soupe à base de blé conc... Read more
Chorba beida algérienne Chorba el beida, شوربة البيضاء ou soupe blanche est une spécialité algérienne très répandue à Alger et Constantine. Il s’agit d’une soupe très simp... Read more
