Mon histoire avec la tomates n’a pas toujours été une histoire d’amour. Petite je les trillais dans mes plats, et oui ma pauvre mamounette, cela l’énervait de me voir passer du temps à enlever ces petits bouts de tomates de ma soupe ou de la salade aux concombre que j’aimais beaucoup mais sans tomates. Mais bizarrement j’adorais manger les tomates fraiches juste avec du sel, j’en raffolais même et quand j’avais un petit creux, je me faisais une assiette de tomates. Une relation de « je t’aime, je ne t’aime pas »  :roll:  :-D Je ne sais plus quand la tendance s’est renversée pour que je passe de cette relation bizarroïde avec la tomate, à j’adore tout simplement la tomate sous tous ses états. Mais il faut dire, comment peut-on ne pas aimer la tomate??? Dans notre cuisine algérienne et particulièrement la cuisine de l’ouest, la tomate est très présente. On parle souvent de marka hamra ( les plats en sauce rouge)  parce que la tomate est présente plus ou moins selon les plats. Elle est là, belle avec son habit rouge vif, sa chair ferme et juteuse à souhait, et son gout légèrement acidulé. J’ai appris à découvrir ce monde de la tomate avec toutes ses variantes qui sont innombrables. On aura l’occasion d’y revenir inshaa’a Allah Je la cuisine souvent en tomate farcie, en chutney, en tarte salée, en sauce pour la pizza bien sur, en tajine avec du poulet, ….. Bref, la liste est longue. Aujourd’hui, je vous la présente en soupe bien onctueuse, bien goûteuse. Le velouté parfait qui va mettre la tomate en valeur. Testez-la, vous m’en direz des nouvelles Avant de vous laisser avec cette magnifique soupe de tomates, j’ai trouvé cette petite comptine pour chanter la tomates avec les enfants , vous pouvez l’écoutez ICI  Paroles Connie Kaldor Musique Connie Kaldor Interprète Geneviève Bilodeau J’adore les tomates J’adore les tomates Gardez vos carottes et vos patates J’adore les tomates J’ai un chapeau couleur tomate J’ai des tomates dans ma poche J’apporte une tomate Partout, partout où je bamboche J’ai des tomates à ma fenêtre J’ai des tomates dans mon lit Et je place chaque soir Une tomate sur mon nombril J’aime les biscuits à la tomate J’aime les tomates en salade J’aime les gâteaux à la tomate Je les aime aussi en croustade Les tomates dans mes céréales Les tomates dans mon thé Le dentifrice à la tomate Il n’y a rien de meilleur au déjeuner Et quand j’en mange trop Là, je chante tout faux Je chante trop fort Je n’écoute plus la musique Et tout le monde crie : Bou ! Et on me lance… on me lance des tomates ! T-O-M-A-T-E Mesdames, messieurs C’est merveilleux Il n’y a rien de mieux Pour être heureux T-O-M-A-T-E Qu’est-ce que j’aime les tomates Des tomates dans ma soupe Avec de la mayonnaise De la vinaigrette Des tartes à la tomate Des tomates farcies Des tomates rôties Des tomates grillées J’adore les tomates !