Une petite recette détox.
Un velouté aux carottes et lait fermenté (babeurre, leben ), très simple à réaliser, rapide et surtout très goûteux.
Un velouté qui permet de manger léger et de faire le plein de vitamines A et de beta carotène
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
Velouté de carottes
auteur:
Les joyaux de sherazade
Ingredients
- 250 g de carottes
- 250 ml de bouillon de viande
- 125 ml de lait
- 90 ml de lait fermenté
- Poivre
- Sel
- 1 c à s de persil frais haché
Instructions
- Nettoyer, peler et couper les en gros morceaux
- Porter à ébullition la moitié du bouillon
- Ajouter les carottes et laisser frémir 15 à 20 minutes.
- Réduire en purée au presse-purée ou au mixeur
- Verser la purée obtenue dans le récipient
- Mélanger avec le restant de bouillon de viande et le lait
- Puis porter à ébullition
- Verser le lait fermenté en remuant
- Saler, poivrer
- Servir dans un bol, et parsemer de persil frais haché
- Servir avec des croûtons frits
29 Comments
salima
une délicieuse idée avec le leben !
sherazade
Oui, cela change des recettes classiques… et lui donne une texture onctueuse.
Merci pour ton message
Ralph
tres beau veloute de carotte
sherazade
merci
FLaure
Cela semble assez épais, tu l’as mangé en soupe ou en purée,
Bonne journée, FLaure
samar
mmmm avec du lben ca doit etre trop bon je n’ai encore jamais teste mais ca ne saura tarder avec ce froid qui s’est installe d’un coup !!
bizzz ma belle
salima
idéal avec le froid qui arirve !
Lyse
Tellement bon et plein de vitamines 😉
les joyauxde sherazade
merci lyse, bisous
Cosette
Coucou ! Me voilà enfin de retour, internet est arrivé dans mon appart clermontois, il était temps !
Ce velouté a tout pour me séduire, j’adore les carottes ! 🙂
les joyauxde sherazade
merci cosette, , quand internet nous laisse tomber !!!! biosus
faiza
salam 3likom ehm tban bnina yatik elsaha, rani nsta f le nouveau model de grawech avec impatience t3ichi dirihona w bonne weekend salam
les joyauxde sherazade
merci faiza, je vais le publier tres prochainement pour l’aid, et tu me dira quand tu le teste, bisous
Ouissaam
Jaaime trop le veloutéé carottee !! Quelle coincidencee j’allais le publier également aujourd’huiii hihii
Bonne soirée Fatima, bisouu
les joyauxde sherazade
moi aussi j’aime beaucoup, bisous
christèle
snif snif je passe mon tour
bon vendredi
bisous
Loulou
je n’ai jamais testé avec du lben ! très intéressant !
bisous
les joyauxde sherazade
c’est trop bon avec bisous
FLaure
Maintenant que je connais le lait fermenté, je retiens ta recette.
Belle journée, FLaure
natt
hum il me fait très envie je te pique la recette
bonne journée bisous
fleur
moi qui est fan de carottes ca devrait bcp me plaire!
Llysa
Coucou ma belle! miamiam un bon velouté pour nous réchauffer! yatik essaha! bisous
lou
j’en ai fait un recement mais que c’est reconfortant le soir! Bon vendredi, bises
Lou
titou
coucou,
miam, j’adore…. je veux bien un bol !!:)
bizzzzz
coco006
tout simple et j’adore !
merci
très bonne fin de semaine ;D
Julia T
Hmmm un velouté délicieux pour ce début d’automne! J’aime beaucoup! Bises!
hakima
mmm c’est un truc de nouveau on vas l’essayé pour découvrir ce nouveau.
les joyauxde sherazade
c’est un délice et bien leger , bisous
oum rukia
salem aleykoum
j’aime bien ce velouté que j’ai l’habitude de préparer avec les petits suisses, un régal
merci pour le partage et belle soirée