Soupe à l’oignon gratinée
Moi petite, même sous la torture, je n’aurai jamais mangé des oignons, allez savoir pourquoi, hiihih.
Il aura fallu les trier un à un, pardon maman c’était du boulot en plus.
Et pourtant, j’ai découvert avec l’âge que c’était bon, très bon. Il y a même un léger goût sucré dans l’oignon.
Aujourd’hui, je vous présente une soupe à l’oignon, un classique de la cuisine française.
Une soupe très simple, facile et très economique et absolument délicieuse.
Et oui, si ma chère et tendre maman m’entendait dire cela..!!!!!!
Elle est présentée sous forme de gratin avec des tranches de pain et du fromage.
Vous pouvez la servir juste avec un peu de fromage râpé et des croûtons que vous mettez dedans à la dernière minute.
C’est une soupe pour les repas ordinaires de famille. Mais, c’est aussi un moyen de se restaurer en fin de soirée. Elle est aussi consommée en dehors d’un repas, comme une boisson.
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- 500 g d'oignons
- 1 bonne cuillère à soupe de farine
- 1 cube de bouillon de volaille
- Pain séché
- Beurre
- Sel, poivre
- Fromage râpé
- 1 litre d'eau
- Commencez par éplucher les oignons et émincez-les
- Dans un faitout, faites fondre le beurre et ajoutez-y les oignons
- Faites-les suer jusqu'à légère coloration
- Ajoutez la farine et bien mélangez avec une cuillère en bois
- Émiettez le cube de bouillon de volaille dans le faitout et mouillez avec 1 litre d'eau
- Assaisonnez: poivrez et salez légèrement
- Cuire pendant 20 - 25 minutes
- Dans les fonds de plats à gratin ou petites cocottes, disposez une tranche de pain séché
- Ajoutez un peu de fromage râpé
- Puis, versez un peu de soupe à l'oignon,
- Ajoutez de nouveau une tranche de pain séché
- Encore un peu de fromage râpé
- Et remettez une autre louche de soupe à l'oignon
- Terminez avec une couche de fromage
- Mettez quelques minutes sous le gril du four chaud jusqu'à ce qu'il gratine
Pour les amateurs d’oignons, voilà une bonne tarte à l’oignons
tarte à l’oignon
cuisine saine , cuisine rapide, cuisine facile
cuisine vegetarienne, légumes , france
grand mère
21 Comments
Zola Khiari
ماشاء الله عليك
Mini Dadi
Oui c ma soupe favorite
Hiba Tessnime
hummmm j’adore
Najah Guerid
J aime l oignon, mais ça dépend dans quel plat
Ahlem Zinet
hmm j’adore cette soupe, j’ai toujours aimé ça d’ailleurs , biz
Assia Hadj
j’ai jamais cuisiné l’oignon de soupe, je vais la tester , merci pour la recette
Nacerà Khelfane
j’aime bein ca merci
Fatma Laoudedj
oh oui chère Fa Rou ʚïɞ, j’adore ça, et dire que je trier l’oignon quand j’était petite, hahahhaa pardon maman
Fa Rou ʚïɞ
Oui et c’est très bon
Djazia Chera
J’adore cette soupe, ça me fait rappeler mon enfance…merci ma chère 🙂
Fatima Ben Abdelouahed
C bon.
Chahira Kayoueche
D’après une collègue qui est du nord de la France , on prépare cette soupe pendant les fête du mariage .vers la fin de ma fête ils préparent la soupe et ils partent réveiller les mariés en leur offrant la soupe toute chaude ,voilà
Chahira Kayoueche
D’après une collègue qui est du nord de la France , on prépare cette soupe pendant les fête du mariage .vers la fin de ma fête ils préparent la soupe et ils partent réveiller les mariés en leur offrant la soupe toute chaude ,voilà
Chahira Kayoueche
D’après une collègue qui est du nord de la France , on prépare cette soupe pendant les fête du mariage .vers la fin de ma fête ils préparent la soupe et ils partent réveiller les mariés en leur offrant la soupe toute chaude ,voilà
dineavecSandrine
J’ai découvert toute jeune la soupe à l’oignon de ma tata…. Et jamais je n’ai su l’égaler… La sienne est excellente avec des oignons bien roussis, des croutons bien gratinés!!!
Perso, je suis fan, Dine avec SANDRINE
sherazade
merci sandrine bisous
Chahira Kayoueche
Hummmm !!!!!! sur y’a pas mieux,moi aussi je prevoi une bonne soupe mais aux légumes avec un peu de crème fraiche c’est aussi bon que ta soupe aux oignons
Chahira Kayoueche
Hummmm !!!!!! sur y’a pas mieux,moi aussi je prevoi une bonne soupe mais aux légumes avec un peu de crème fraiche c’est aussi bon que ta soupe aux oignons
Chahira Kayoueche
Hummmm !!!!!! sur y’a pas mieux,moi aussi je prevoi une bonne soupe mais aux légumes avec un peu de crème fraiche c’est aussi bon que ta soupe aux oignons
Lydia Lili
Je suis sure que c’est excellent… bravo