C’est ma première chorba frik .
Nous, d’habitude on fait la hrira, et c’est une amie qui m’en a parlée et qui m’a passée sa recette,.
Merci Soraya parce que c’était très bon et léger….. c’était vraiment une belle découverte.
La chorba frik est l’une des soupes les plus prisées durant le mois de ramadan.
Elle est très simple et rapide à faire, le plus compliqué est de trouver le frik qui se vend en Algérie.
En France, c’est plus compliqué mais néanmoins je l’ai apercu à plusieurs reprises, dans des épiceries algériennes
Chorba frik
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- Viande de mouton
- Un oignon
- Un bouquet de céleri, coriandre
- Un peu de pois chiche
- De l’huile
- 2 tomates mixées
- ½ cuillère de concentré de tomates
- ½ tasse de blé dur concassé(frik)
- Menthe séchée (facultatif)
- De l’eau
- Mixer l’oignon avec les herbes
- Faites revenir dans l’huile
- Ajouter la viande
- Puis les tomates et concentré de tomates
- Sel, poivre et laisser mijoter
- Ajouter les pois chiches
- Couvrir d’eau et laisser cuire à feu doux
- Quand la viande commence à devenir tendre, ajouter le frik
- Laisser cuire
- Servir avec un peu de coriandre et de menthe séchée
Chorba frik
chorba frik
Pour d’autres versions de chorba frik,
Chorba frik
Chorba frik, aux boulettes de viande hachée
27 Comments
amel
bonjour je voie qu ‘il ya aucun épice dans votre chorba meme pas le sel et le poivre
sherazade
Bonjour,
Je vous remercie pour ces précisions.
Je vais inshaa’a Allah vérifier.
Il y a bien le sel et le poivre dans la recette.
karima
je veux sa voir la préparation de chorba frik svp
sherazade
Bonjour,
Désolée pour ma réponse tardive.
Les détails de la préparation sont détaillés dans la recette.
J’attends de vos nouvelles.
merci
cris
salam ton blog est super je ne suis pas une grande cuisiniere mais avec le ramadan qui arrive je vais m enpresser de tester tes recettes felicitation pour ton travail et merci
les joyauxde sherazade
merci cris, ravie de te comter parmi mes fideles lectrices . Ramadan c’est la meilleur periode pour se reveller à soi, on se fait plaisir en testant beaucoup de spécialité qu’on a pas l’habite de faire le reste de l’année;bonne soirée, bisous
latifa
Depuis le temps que j’voulais la recette!!J’ai gouté cette soupe dans un restaurant algerien et depuis j’ai jamais trouvé la vrai recette ;c’est chose faites ,j’t’embrasse
les joyauxde sherazade
ça me fais plaisir, bisous
Lihem
Coucou ! j’adore ta présentation elle donne envie !!
saha ftorek
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merci ma chère ,t’est un amour, bisousssssssssssssssssss
oum mouncifrayan
humm, ça donne bien envie de déguster…merci
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merci
patou et ses envies
c’est une délicieuse chorba, j’en prend note
bisous
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elle est bonne ,moi aussi j’ai adoré ,c’étai aussi une découverte pour moi
salima
ta chorba frick me paraît délicieuse, moi aussi je n’en ai jamais fait, à tester , bonne soirée, bises
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tu sera agreablemnt surprise comme moi ,c’est vraiment bon et leger
Loulou
de jolies photos qui mettent en appétit !!
bisous
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merci
bouchra
très bien réussi ma chère bisous
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merci ma chérie
soraya
Ta chorba frik est très bien présentée, te connaissant, et connaissant tes grandes capacités en matière de cuisine je suis sûre qu’elle a été très bonne.
lesjoyauxdesherazade.over-blog.com
merci ma chérie c’est t’as été de très bon conseil , merci pour la recette , gros bisous
llysa
ah la bonne chorba bien de chez nous! yatik essaha ma belle! saha ftorek bises
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merci saha ftourek
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j’ai adoré votre spécialité, hmmmmmmmm
leila
hummmm une bonne chorba frick miam miam maintenant j’attend ta recette de la harira
saha ftorek
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elle va venir la recette de hrira ,spéciale pour toi