Chorba frik

Chorba frik

C’est ma première chorba frik . Nous, d’habitude on fait la hrira, et c’est une amie qui m’en a parlée et qui m’a passée sa recette,. Merci Soraya parce que c’était très bon et léger….. c’était vraiment une belle découverte. La chorba frik est l’une des soupes les plus prisées durant le mois de ramadan. Elle est très simple et rapide à faire, le plus compliqué est de trouver le frik qui se vend en Algérie. En France, c’est plus compliqué mais néanmoins je l’ai apercu à plusieurs reprises, dans des épiceries algériennes

15 min

30 min

4personnes

Cuisine algérienne

Soupe

Instructions :

Mixer l’oignon avec les herbes.
Faites revenir dans l’huile.
Ajouter la viande.
Puis les tomates et concentré de tomates.
Sel, poivre et laisser mijoter.
Ajouter les pois chiches.
Couvrir d’eau et laisser cuire à feu doux.
Quand la viande commence à devenir tendre, ajouter le frik.
Laisser cuire.
Servir avec un peu de coriandre et de menthe séchée.

Ingrédients :

Viande de mouton
Un oignon
Un bouquet de céleri, coriandre
Un peu de pois chiche
De l’huile
2 tomates mixées
1/2 cuillère de concentré de tomates
1/2 tasse de blé dur concassé(frik)
Menthe séchée (facultatif)
De l’eau

Vous pourriez également apprécier

Recettes similaires

27 réponses

amel dit :

février 22, 2016 à 17:59

bonjour je voie qu ‘il ya aucun épice dans votre chorba meme pas le sel et le poivre

Répondre
1. sherazade dit :
  
  février 23, 2016 à 12:31
  
  Bonjour,
  
  Je vous remercie pour ces précisions.
  Je vais inshaa’a Allah vérifier.
  Il y a bien le sel et le poivre dans la recette.
  
  Répondre
karima dit :

juillet 11, 2015 à 19:02

je veux sa voir la préparation de chorba frik svp

Répondre
1. sherazade dit :
  
  février 7, 2016 à 13:41
  
  Bonjour,
  
  Désolée pour ma réponse tardive.
  Les détails de la préparation sont détaillés dans la recette.
  J’attends de vos nouvelles.
  merci
  
  Répondre
cris dit :

juillet 5, 2012 à 03:14

salam ton blog est super je ne suis pas une grande cuisiniere mais avec le ramadan qui arrive je vais m enpresser de tester tes recettes felicitation pour ton travail et merci

Répondre
1. les joyauxde sherazade dit :
  
  juillet 6, 2012 à 03:46
  
  merci cris, ravie de te comter parmi mes fideles lectrices . Ramadan c’est la meilleur periode pour se reveller à soi, on se fait plaisir en testant beaucoup de spécialité qu’on a pas l’habite de faire le reste de l’année;bonne soirée, bisous
  
  Répondre
latifa dit :

novembre 27, 2011 à 08:02

Depuis le temps que j’voulais la recette!!J’ai gouté cette soupe dans un restaurant algerien et depuis j’ai jamais trouvé la vrai recette ;c’est chose faites ,j’t’embrasse

Répondre
1. les joyauxde sherazade dit :
  
  novembre 27, 2011 à 09:20
  
  ça me fais plaisir, bisous
  
  Répondre
Lihem dit :

août 20, 2011 à 08:35

Coucou ! j’adore ta présentation elle donne envie !!

saha ftorek

Répondre
1. lesjoyauxdesherazade.over-blog.com dit :
  
  août 20, 2011 à 08:39
  
  merci ma chère ,t’est un amour, bisousssssssssssssssssss
  
  Répondre
oum mouncifrayan dit :

août 17, 2011 à 03:14

humm, ça donne bien envie de déguster…merci

Répondre
1. lesjoyauxdesherazade.over-blog.com dit :
  
  août 19, 2011 à 00:58
  
  merci
  
  Répondre
patou et ses envies dit :

août 16, 2011 à 03:01

c’est une délicieuse chorba, j’en prend note

bisous

Répondre
1. lesjoyauxdesherazade.over-blog.com dit :
  
  août 19, 2011 à 01:09
  
  elle est bonne ,moi aussi j’ai adoré ,c’étai aussi une découverte pour moi
  
  Répondre
salima dit :

août 16, 2011 à 02:59

ta chorba frick me paraît délicieuse, moi aussi je n’en ai jamais fait, à tester , bonne soirée, bises

Répondre
1. lesjoyauxdesherazade.over-blog.com dit :
  
  août 19, 2011 à 01:10
  
  tu sera agreablemnt surprise comme moi ,c’est vraiment bon et leger
  
  Répondre
Loulou dit :

août 16, 2011 à 02:01

de jolies photos qui mettent en appétit !!

bisous

Répondre
1. lesjoyauxdesherazade.over-blog.com dit :
  
  août 19, 2011 à 01:11
  
  merci
  
  Répondre
bouchra dit :

août 16, 2011 à 09:37

très bien réussi ma chère bisous

Répondre
1. lesjoyauxdesherazade.over-blog.com dit :
  
  août 19, 2011 à 01:12
  
  merci ma chérie
  
  Répondre
soraya dit :

août 16, 2011 à 06:52

Ta chorba frik est très bien présentée, te connaissant, et connaissant tes grandes capacités en matière de cuisine je suis sûre qu’elle a été très bonne.

Répondre
1. lesjoyauxdesherazade.over-blog.com dit :
  
  août 19, 2011 à 01:14
  
  merci ma chérie c’est t’as été de très bon conseil , merci pour la recette , gros bisous
  
  Répondre
llysa dit :

août 16, 2011 à 02:19

ah la bonne chorba bien de chez nous! yatik essaha ma belle! saha ftorek bises

Répondre
1. lesjoyauxdesherazade.over-blog.com dit :
  
  août 19, 2011 à 01:18
  
  merci saha ftourek
  
  Répondre
lesjoyauxdesherazade.over-blog.com dit :

août 19, 2011 à 01:21

j’ai adoré votre spécialité, hmmmmmmmm

Répondre
leila dit :

août 16, 2011 à 01:48

hummmm une bonne chorba frick miam miam maintenant j’attend ta recette de la harira

saha ftorek

Répondre
1. lesjoyauxdesherazade.over-blog.com dit :
  
  août 19, 2011 à 01:22
  
  elle va venir la recette de hrira ,spéciale pour toi
  
  Répondre