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Recettes gateau algerien

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Des gateaux algeriens traditionnels et modernes pour toutes les occasions et tous les budgets, c’est ce que vous allez trouver dans cette index ce que j’ai publié jusqu’à présent. Grâce à cet index vous trouverez le gateau algerien dont vous avez tant envie. Je vais l’enrichir au fur et à mesure de mes réalisations et mes publications. La liste de ce qui va venir est très longue, elle a un début mais la fin n’est pas défini. J’espère un jour que cette liste sera bien fourni et riche à l’image de la richesse et de la beauté de la pâtisserie algerienne et orientale dont je suis une très grande fan, un héritage précieux dont on a le devoir de le préserver et de l’enrichir…

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Gateau algerien au miel

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Griwech – gateau algerien
bricks aux dattes et aux noix
Bricks aux dattes et noix
khobz tounes
Khobz tounes
recette de makrout facile
Recette de makrout roulé
gateaux algeriens
Gateaux algeriens , el yasmina (étapes en photos)
Gateau algerien samsa
Gateau algerien samsa
chebakiya de fes, griwech, gateau marocain
Chebakiya – griwech marocain -

Sirop à la fleur d’oranger
recette de gateaux algeriens , recette de gateau algerien avec les étapes
Gateaux algeriens / recette Taj el moulouk , les étapes en photos
recette de makrout, gateaux algeriens
Makrout au four , gateau algerien
gateau algerien au miel,
Gateau algerien / Gateau enveloppe
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Gateaux algeriens / Skandraniettes , nouveau model

Dziriettes
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Baklawa
gateau algerien pour l
Gateau aid 2012 / Le palmier avec les étapes en photos
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Basboussa à la noix de coco

Makrout
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Konafa syrienne

Basboussa à la crème , chhiwat ramadan
recette de basboussa, recette de basboussa à la semoule
Basboussa
gateau algerien 1
Gateaux algeriens modernes
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Gateaux algeriens , el foustoukiya
gateau algerien moderne l
Gateaux algeriens modernes – l’oreiller de de la mariée -
prparation-de-gateau-algerien_thumb1
Gateaux algeriens / préparation et coloration de la pâte pour gateaux au miel en photos

Ktayef , pâtisserie algerienne
hrissa hloua patisserie tunisienne
Pâtisserie tunisienne / Hrissa hloua
gateau algerien lemkhiddetes , recette de gateau algerien illustrée avec photos
Gateaux algeriens , recette lemkhiddetes expliquée en photos
gateaux algeriens 2012 aux mandes , gateau algerien
Gateau algerien : cornet amande – pistache
kalb el louz
Qalb el louz – chamia -
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Dziriettes – gateaux algeriens
tamina
Tamina
dziriette
les dziriettes modernes à la noix de cajou, gateau algerien
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Rezmet laaroussa, Bourse de la mariée, gateau algérie
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Les palmiers, El nakhil, gateau algerien moderne
103NIKON4
Les chapeaux de la mariées, Les chapeaux (gateaux algeriens)
103NIKON80
Nid d’oiseau, Ouch El Boulboul, ktaÏfs
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El warda et mon amie la rose me la dit ce matin

 

Gateau algerien au glaçage

Mkhabez au flan
Mkhabez au flan, gateau algerien
gateau algerien , mkhabez
Mkhabez, gateau algerien
mkhabez nouveau model
Gateaux algeriens » Mkhabez «
mkhabez à la noix de coco , patisserie algerienne
Mkhabez à la noix de coco, gateau algerien

Gateaux algérois , laarayech

Tcharek gateau algerien
mkhabez gateau algerien
Mkhabez
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M’khabez, recette de Mkhabez au amande, gateau algerien
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Mkhabez avec un glaçage inratable

 

Gateau algerien sans cuisson

truffes au chocolat , fruits rouge
Truffes au chocolat noir – fruits rouge
truffe chocolat blanc
Truffes au chocolat blanc
recette de chocolat au lait - spéculoos
Truffes au chocolat au lait – spéculoos
recette de truffes au caramel facile
Truffes chocolat caramel salé

Truffes au chocolat de Stéphane Glacier

 

Gateau algerien roulé sans cuisson: chocolat-halva


Gateau à la noix de coco / chocolat
_boule-energetique,-gateau-algerien-facile
Boules d’énérgie naturelles sans sucre ajouté
gateaux algeriens
Kefta gateau algerien sans cuisson
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gateau algerien sans cuisson, model 2013
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Gateaux algeriens sans cuisson aux noix
kefta coeur
gateaux sans cuisson pour l’aid
gateau algerien, gateaux algeriens sans cuisson
Gateau algerien sans cuisson, livre Samira
gateau algerien sans cuisson
Gateau algerien / roulés aux dattes
bniwen gateau algerien sans cuisson
Bniwen, gateau algerien sans cuisson
truffes à la noix de coco
Truffes à la noix de coco
recette de truffes au chocolat blanc
Truffes au chocolat blanc – pistaches
recette de truffes au chocolat creme de marron
Truffes au chocolat – crème de marron

Gateau algerien sans cuisson / coquillage
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Gateau pour l’aid facile / roulé aux dattes

Gateau sans cuisson au chocolat blanc
gateaux algeriens à la semoule
Gateau algerien facile à la semoule ( halwet smid)
gateau algerien sans cuisson, kefta, recette facile et rapide, kefta smarties model 2012
Gateau algerien sans cuisson / kefta smarties
gateau algerien sans cuisson
Coeur praliné, gateau algerien
gateau algerien sans cuisson1
Pâte d’amande
kefta nutella
Gateau algerien sans cuisson, Kefta saveur Nutella

 

Gateau algerien sec

Gateau algerien aux cacahuètes
Gateau algerien aux cacahuètes
Cookies au sésame
Cookies au sésame
bradj
Bradj, gateau algerien à la semoule et dattes
recette de cookies
Cookies aux raisins secs
biscuits au beurre de cacahuètes
Biscuits au beurre de cacahuètes
Gateaux algeriens secs, les russes
Les russes, gateau algerien sec aux cacahuètes
sablés amande cannelle
Biscuits aux amandes
Les croquets gateau algerien sec
Les croquets, gateau algerien sec
couronne de noel
Gateau pour l’aid 2013
gateaux secs, petits fours
Gateau algerien facile aux amandes
maamouls faciles
Recette de maamouls, Galettes Pascales, gateau al
sablé à la confiture
Sablé à la confiture, gateau sec facile et inratable
mchawek-gateau-algerien
Mchewek aux amandes, gateau algerien facile
recette-de-croquets
Recette de croquets
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Gateau à la confiture facile
gateau algerien à la noix de coco
Rochers à la noix de coco
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gateaux secs
recette de gateau sec biscuit damier
Gateau sec / biscuits damier
biscuit à l
Biscuits à l’orange
gateaux algeriens à la noix de coco
Biscuit à la noix de coco
gateau algerien mchewek, gateaux aux graines de sésames
Gateau algerien, mchewek facile et économique
gateau sec aux dattes
Recette de petits gateaux aux dattes
halwet-tabaa-gateau-algerien_thumb-1-_thumb
Halwat tabaa , gateau algerien
macaron à l
Macarons à l’ancienne
halwat lambout
Halwat lambout – gateau algerien sec
gateau sec à la noix de coco, farine de pois chiches
gateaux secs à la noix de coco
gateaux algeriens , ka3k
Ka3k algerien
petits fours aux amandes
Petits fours aux amandes
gateau sec au citron sablés
Sablés au citron
gateau algerien
Tartelettes au caramel et fruits secs
maamoul au datte
Maamoul
maamoul délicieux
Gateau sec: maamoul aux dattes et aux noisettes
cookies au chocolat - banane
Cookies au chocolat / banane
gateau algerien facile
Gateau pour l’aid / tartelette facile
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Gateau pour l’aid el kebir facile

Mchewek
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Gateaux secs aux sésames , gateaux faciles pour l’aid
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Biscuits au caramel
biscuit aux amandes facile
Biscuit aux amandes

 

Gateau algerien traditionnel

beignet algerien
Sfenj algerien
makrout el louz
Makrout el louz
rfiss tounsi gateau algerien
Rfiss tounsi

 

Ghribia, montecaos

biscuits au beurre de cacahuètes
Biscuits au beurre de cacahuètes
ghribia aux cacahuètes
Ghribia aux cacahuètes

Ghribia ou ghribiya aux noix, gateau algerien facile
gateau tunisien, ghribia tunisienne
Ghribia tunisienne / Ghribia aux pois chiches
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Ghribia
recette de montecaos , ghribia
Montécaos aux amandes / ghribia aux amandes

 

Patisserie algerienne

kalb el louz, recette de kalb el louz
Recette kalb el louz

Patisserie orientale
tarte frangipane aux dattes
Tarte aux dattes / amandes

Dessert à la semoule « Flan à la semoule »
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Mouskoutchou
halwet tabaa
Beignets croustillants au fer à beignets

 

Vous pouvez trouver aussi  d’autres variétés de gâteaux en cliquant sur le lien , gâteaux algériens 

 

 gateau algerien

Pour d’autre recettes de gâteau facile et économique, cliquez sur la photo

 

gateau-sec1

 

Histoire du gateau algerien

Chaque gateau algerien est un art ancestrales à lui tout seul, nées dans les plus anciennes villes du pays (Alger la blanche, Annaba, Béjaïa, Constantine, Médéa, Méliana, Oran, Tlemcen…). L’histoire que connut l’Algérie a fait de la pâtisserie algerienne, une pâtisserie riche et variée. Celle-ci a subi une vaste influence de certaines régions du monde notamment d’Andalousie avec la venue des maures, du Moyen-orient lors de la conquête islamique mais aussi par la présence ottomane et française.

De plus en plus populaire, elle s’exporte dans les pays voisins, en Europe et en Amérique du Nord. Le gateau algerien est souvent qualifiée par « gateau arabe » ou « gateau oriental ».

La réalisation de chaque gateau algerien est plus qu’une simple passion pour moi. Ils représentent une mémoire, et de très beaux souvenirs comme celui de ma mère les réalisant pour l’aïd ou pour toute autre occasion et qui trouvait un grand plaisir à les préparer pour les servir aux convives ou à la famille.

Quand on realise un gateau algerien c’est aussi pour l’ offrir quand on rend visite à quelqu’un, ou pour un mariage, une fiançaille, un baptème, une cisroncision ou autre…

Vous allez remarquer à travers le déroulement de cette liste de recettes, qu’il y a les gateaux algeriens traditionnelles, tel que l’incontournable baklawa ( la reine des gateaux ) le makrout , le griwech, sfenj, dziriette, mkhabez, arayech , ……Et d’autres plus modernes , plus colorés.

Les gateaux algeriens, c’est beau , c’est féérique, c’est désign, et on s’inspire de la nature, et ce qui est autour de nous pour les réaliser. On va trouver, el yasmina, el nakhla , les chapeaux, el warda, ….bref c’est beau et c’est trop bon.

Contrairement aux idées reçues , les gateaux algeriens ne sont pas plus calorique qu’une autre pâtisserie, ils sont plutôt énergétiques . La quantité du fruit sec qui est une matière noble est la plus importante , le sucre est secondaire.

Pour les gateaux au miel, c’est du vrai miel qui est utilisé, et le miel a un pouvoir sucrant plus important que le sucre, du coup moins calorique.

Dans cette collection qui est très loin d’être complète, j’essaye, de bien vous expliquer les choses, en détaillant les recettes avec des photos quand c’est possible mais si avec tout le soin apporté , vous aurez besoin de plus d’explication, ne vous inquiétez pas c’est normal. Vous avez pour ça le formulaire contact, et j’essayerai du mieux que je peux de répondre à vos interrogations. Je suis là pour vous accompagner au mieux dans la réalisation de chaque gateau algerien, et de faire en sorte, que vous allez être fière de votre travail. Je le fais par amour pour cette pâtisserie et par amour du partage .

Voilà chères amies , je vous souhaite une bonne balade au sein de cette caverne d’ail baba, et je vous dit à très bientôt avec d’autres merveilles sur les Joyaux de Sherazade en ma compagnie,

Je vous embrasse

Recettes gateau algerien
Auteur:
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • Amande
  • pistache
  • noix
  • semen
  • farine
  • miel
  • fleur d'oranger
  • oeufs,
  • ....
  • ...
  • ...
Instructions
  1. Des recettes bien expliquées avec les détails et toutes les techniques
  2. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser en commentaires
 

 

gateau algerien, aid, ramadan, algerie, patisserie algerienne, gourmandise
miel, gateau de l’aid

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  7. salem,merci pour ton blog je vais esayer de faire demain inchalah
    mhabez. puis je avoir le dosage du sucre glace pour le
    glaçage.merci

  8. vraiment vraiment c’est gentil, une grande varieté de gateaux, quelle extrême bonheur de vous avoir au bout du click

    • sherazade on

      c’est le but et bien d’autres vont venir, c’est tellement riche les gateaux algeriens qu’il y a de quoi faire une encycopedie, au plaisir de te relir, bisous

  9. UN PLAISIR DE DéCOUVRé UN CITE COMME CE LUI LA BEAU ET BON (LES COULEUR ET LA PRéSENTATION MANIFIQUE)

  10. khadidja MEGDOUD on

    je n’ai jamais préparé des brocolis ( frais ou surgelés ) merci de me donner une idée de recette ( gratin de préférence ) ou autre.

     

  11. khadidja on

    trés jolie présentation,de belles couleurs,et certainement trés bonnes réalisations.je mangerai bien 1 de chaque.miam

  12. A peine réveillée, et me voilà entrain de saliver devant mon ecran à la vue de tes superbes patisseries…! bon jeudi, bises Lou

  13. salem aleykoum

    merci beaucoup pour cet index qui saura nous guider dans nos choix, de très belles et gourmandes réalisations

    bravo et merci

    bisous et belle soirée

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