Instructions :
dans le bol du blinder du double force on met les oeufs, le sucre, le lait , le yaourt, l’huile, le sucre vanillé
on actionne le blinder pour 3 mn minimum jusqu’à 5 mn pour avoir un melange tres lisse ( une étape importante )
on verse l’appareil dans un saladier
on ajoute le cacao, la semoule , la farine à laquelle on aurait ajouté la levure chimique
on utilise notre fouet tefal pour ça
à l’obtention d’un mélange homogène notre appareil est prêt
on prend le moule à tarte à fond amovible tefal expertise, il faut le beurrer et le chemiser
prendre un plateau qui va au four placer deux feuilles de papier aluminium dessus
on place le moule tefal dessus et remonte l’aluminium sur les bords ( notre appareil est liquide pour être sûre que ça ne va pas fuir
on verse l’appareil dans le moule et on met à cuire dans un four préchauffé à 180°C pour 15 à 20 mn
dans une casserole tefal expertise, mettez le chocolat, le lait , le sucre dedans et placer sur un feux doux et mélangez tout en surveillant pour obtenir un sirop
diluez la fécule de maïs dans un peu de lait et ajoutez un notre sirop
une fois la basboussa cuite , réalisez des trous dedans à l’aide d’un pique à brochette et versez les deux tiers du sirop au chocolat et laissez la absorber le liquide
après refroidissement le ⅓ du sirop restant aura épaissi, versez le sur la surface de la basboussa
faire fondre le chocolat blanc et le mettre dans un cornet et réalisez des cercles sur la surface de la basboussa
finalisez votre décors à l’aide d’un cur dent comme pour un millefeuille
Ingrédients :
Notes :
Bienvenue sur mon blog : les joyaux de Sherazade. Je suis une jeune algérienne vivant en France qui a été bercée par la culture algérienne plus précisément par sa cuisine si riche et si variée.
2 réponses
Bonjour , Madame ,
Longtemps accro à ce site , je ne me lasse pas de le consulter sans modération ; la cuisine est universelle elle se nourrie de soleil, de terre et d’harmonie . Pour une concurrente marocaine je vais essayer de me surpasser avec votre recette ci-dessus .
cette pâtisserie est une folie pour le plaisir de nos papilles.
Merci , Madame ,sincères et respectueux hommages.
votre pour votre message, je suis de retour sur mon Site pour vous régalez avec pleins de recettes gourmandes
au plaisir de vous relire
mes amitiés