Kefta est un gâteau traditionnel algérien sans cuisson, à base d’amandes et parfumé à la vanille. Cette douceur est facile, rapide dans sa réalisation et ne demande pas beaucoup d’ingrédients.
la Kefta est aussi une gourmandise délicate à base de fruits secs, qui se prépare avec des saveurs multiples, selon votre choix. Nous avons par exemple la kefta basique, la kefta saveur nutella, ou encore la délicieuse kefta aux noix.
30 mn.
Rapide
cuisine algérienne
pâtisserie
25 piècespersonnes
Instructions :
Première étape
Préparer la pâte d’amandes comme indiquée en story
Mélanger tous les ingrédients de la farce Ajouter le sirop jusqu’à ce que vous puissiez façonner des boules
Étaler la pâte d’amandes Utiliser le découpoir tournesol et façonner les.
Réaliser des fleurs en pâte d’amandes ou en pâte à sucre Et la disposer sur le gâteau en la collant avec du glaçage
si vous n’avez pas tout ce matériel, faire des kefta simples. Façonnez des boudins, découpez et décorez comme vous le voulez
Ingrédients :
Pour la pâte d’amandes :
250 g de poudre d’amande
250 g de sucre glace
Sirop à la vanille ou le faire maison avec une quantité de sucre et son double en eau ( 200g de sucre pour 400 ml d’eau )
Pour la farce :
200 g d’amandes
150 g de gâteaux mous type génoise, madeleines, quatre quart….
200 g de pâte à spéculoos
Sirop à la vanille de préférence pour ramasser la farce
Notes :
Ma kefta spéculos d’aujourd’hui est si délicate qu’elle se fond dans la bouche, elle est gourmande et appétissante avec son cœur moelleux, elle est aussi belle et raffinée.
J’ajoute à tout cela qu’elle se prépare rapidement et d’une facilité remarquable, j’invite donc les débutants en cuisine à essayer cette gourmandise, vous allez surement épater votre entourage avec le résultat.
