mchewek
`Mchewek, petit four algérien aux amandes
Mchewek ou mchawek, un gateau algerien très simple et rapide à faire, un pur délice, moelleux à souhait. Mchewek est le cousin du macaron mais en beaucoup moins contraignant à faire.
C’est un classique qui plait généralement à tout le monde.
La recette, que je vous présente, est moins sucrée puisque j’utilise 200 g de sucre pour 500 g d’amandes et c’est largement suffisant
Du coup, on sent très bien le goût de l’amande.
La perle au dessus est un décor fait maison dont je vous présenterai l’astuce prochainement
Retrouvez d’autres recettes de mechewek, mes amies : mchewek au pralin, mchewek économique aux sésames , mchewek aux noisettes , mchewek amandes et confiture de fraises , mchewek aux cacahuètes.
Il y en a pour tous les goûts et il y aura d’autres variantes que l’on verra ensemble
kiss
mchewek
Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- - 2 gros œufs + 2 blancs
- - 500 g d’amandes en poudre
- - 200 g de sucre glace
- - 1 c à c de vanille liquide
- - 2 c à c de levure chimique
- - 300 d’amandes effilées ou d’amandes grossièrement moulues
- - Quelques amandes ou noisettes ou cerises confites (selon votre goût)
- Préchauffez le four à 180°C (th 6)
- Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, le sucre glace, la vanille et la levure.
- Ajouter un à un les œufs entiers.
- Vous devez obtenir un pâte ferme et non collante(si elle est trop liquide, vous pouvez ajouter des amandes en poudre pour la rendre plus ferme)
- Formez des petites boules de 3 cm de diamètre
- plongez-les dans les blancs d’œufs battus
- Puis, roulez-les dans les amandes effilées ou les amandes grossièrement concassées
- Mettre sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez pour 12 minutes de cuisson
Mchewek
Préchauffez le four à 180°C (th 6)
Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, le sucre glace, la vanille et la levure.
Ajouter un à un les œufs entiers.
Vous devez obtenir un pâte ferme et non collante (si elle est trop liquide, vous pouvez ajouter des amandes en poudre pour la rendre plus ferme)
Formez des petites boules de 3 cm de diamètre
Plongez-les dans les blancs d’œufs battus
Puis, roulez-les dans les amandes effilées ou les amandes grossièrement concassées
Mettre sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfournez pour 12 minutes de cuisson
gateau de l’aid , gateau aid, gateau algerien, amandes, algerie, amandes
38 Comments
Nourre Lumiere
Il a l’air bien fondant, maim avec un café
Sabah Deh's
Justement tu sais ou je peux acheter de nouveaux moules ds le coin?
Sabah Deh's
Ah tu la pas mis ds un moule?
jackie
Je vais de découverte en découverte sur ton blog. Ces petits gâteaux m’ont l’air très gourmands. Bonne journée
sherazade
Je suis ravie que ces gâteaux te tentent…
Ils sont vraiment délicieux…
Merci pour ton message
VAL ( cookies addicte )
Je raffole de gâteaux aux amandes , ils ont l’air délicieux Shérazade !
VAL ( cookies addicte )
sherazade
Alors, on est deux
Je suis ravie que ces gâteaux te donnent envie !!!
Merci pour ton message
Sabrina Nawel
Ma mère le fait exactement comme vous!
Souad Souad
Waou il a l air délicieux bravo cordon bleu
Les joyaux de sherazade
Oh oui et j ai plein d autres variantes à vous montrez
Souad Souad
Merci j espère que j apprendrait beaucoup de chose de toi merci beaucoup chahra
Emma Emelie
Mmmm nmoute alih yaatik saha
Les joyaux de sherazade
Yesselmek ma Chere
Wahiba Benkaci
Attention sherazad un jour ont va te manger comme le joli mchewek bisous
Les joyaux de sherazade
Chérif Louazani Warda
Salima Ettayebi
Anonyme
merci pour toi hlowa bazaffffffff
Anonyme
Toujours à la page barak ellahoufik.
sherazade
merci ma chère, bisous
Anonyme
cv
sherazade
???????
Dounia Ladjal
Salem Fatma ! Est ce qu’il faut leur mettre du miel à la sortie du four ? Merci. Saha shorek !!
Aicha
Bonjour, je n’ai encore jamais vu de mchewek sans beur! je l’ai essayé on verra ce que ca va donner !
sherazade
teste et dis moi , tu le fais comment toi ??
Nad
Salem aalikoum on pourrait avoir l’astuce deco svp svp SVP c’est troooooop beau…
sherazade
en faite c’est simple, tu fait une boule en pâte à sucre, et tu trompe tout de suite dans le brillant alimentaire, rien de compliqué, bisous
Nadia
Salem aalikoum ils sont magnifique t’es mchewek ! Et pour l’astuce deco tu l’as publiée ? Si oui tu pourrais nous mettre le lien stp car c’est vraiment très joli… Merci
kari
le mchewek sfit avec des jaunes d’oeufs seulement et sont meilleurs .mais quand il y’a une tres grande quantitè ,on utilise les deux par souci d’economie
sherazade
ah oui c’est bon à savoir, je testai qu’avec des jaunes d’oeufs , merci pour l’info , bisous
elisa2newyork
Bonjour… Waouh…Sublimes !!! Quels beaux et gourmands mchewek. Je voulais te dire qu’il me semble que je ne l’ai pas reçu cette jolie recette dans ma boite mail ainsi que d’autres recettes d’ailleurs. Voilà, je vais prendre un peu de temps pour revisiter ton blog. Bonne soirée !!!
les joyauxde sherazade
bonne lecture ma belle, il y en a des recettes sans parler de celles qui attedent gentiment d’être publier, gros bisous
yamina
coucou ma belle! wwwwa j’en ai rater des délices chez toi! bisous
Julia T
Que ça a l’air délicieux! J’ai l’impression d’être un enfant dans un magasin de jouets quand je regarde tes petits gâteaux! Trop beaux! Bises Julia
les joyauxde sherazade
merci la chère t’est un amour, bisous
Stannaha
Un pur délice! J’adore! La présentation est aussi très jolie.
Linda & Picasso
hummmm ça doit étre un délice!!!
tu vas bien?
bisous avec la chaleur d’été enfin présente
Anonyme
Beaux gateaux j’ai testé mais la levure me les a déformés!
sherazade
Oh…. j’en suis désolée
Merci