Cette délicieuse recette nous transporte dans les fonds marins à la découverte des saveurs iodées et parfumées. Je m’imagine déjà déguster ce savoureux flan de poisson blanc, plus pr... Read more
Je sens que vos yeux vont s’écarquiller de plaisir en découvrant cette délicieuse terrine. Si si, j’en suis persuadée. Comment pourriez-vous résister à ces saveurs ? Une viande f... Read more
J’aime les entrées, plats ou desserts qui nous transportent vers des horizons lointains pour régaler nos papilles. Comme je l’ai souvent répété… La cuisine n’a pas d... Read more
Je ne sais pas pour vous mais moi j’apprécie particulièrement les légumes grillés car ils ont un goût fumé très agréable en bouche. Il sont plus légers et moins gras que ceux frits dan... Read more
Quel plaisir de sentir les délicieux parfums qui embaument la cuisine quand la harira mijote. C’est une belle promesse gourmande et alléchante qui titille nos papilles. Les harira sont... Read more
J’aime beaucoup innover et donner libre cours à mon imagination lors de l’élaboration d’une recette. C’est toujours enrichissant d’y mettre sa touche personnell... Read more
Je ne sais pas pour vous. Enfant, j’ai toujours été fascinée, lors de la cuisson, par la formation des mille trous. Aujourd’hui, je le suis toujours autant car ils garantissent l... Read more
Une recette de pastilla aux poissons et fruits de mer, à la charmoula, qui est une vraie explosion de saveurs en bouche. l’une des spécialités tres prisée de la cuisine algérienne. ... Read more
Les pois chiches sont très présents dans la cuisine algérienne. Ils accompagnent souvent la sauce des couscous, des tajines, des plats en sauce appelés marka mais aussi à la préparation de l... Read more
Les feuilles de bricks, quelle merveille. Ces petites feuilles très fines, si fragiles mais capables d’enrober les farces les plus savoureuses, diverses et variées : à la viande hachée... Read more
