Les bricks sont incontournables sur notre table pendant le mois de ramadhan. Elles accompagnent à merveille, au moment de la rupture du jeune, une bonne soupe telles que la hrira, chorba,… Bien entendu, on peut tout à fait les déguster en dehors de ce mois. Elles font aussi partie du menu lorsque l’on reçoit des invités. Les délicieuses farces diffèrent d’une région à l’autre permettant ainsi de varier les plaisirs. Aujourd’hui, notre farce est un vrai délice pour les papilles et les pupilles. L’escalope de poulet se marie parfaitement avec les foies de volailles qui confèrent aux bricks des saveurs inoubliables au palais. C’est une entrée indémodable, qui rencontre toujours autant de succès auprès des petits et des grands. Elle peut tout à fait constituer un repas en l’accompagnant d’une savoureuse salade composée. Un vrai régal à chaque bouchée. Une recette à ne pas manquer pendant le mois de ramadhan.