J’aime surprendre mon entourage en concoctant des entrées, plats ou desserts qui allient le traditionnel et le moderne. Une manière de les sublimer en leur donnant une touche originale... Read more
Hummm, une délicieuse tarte aux pommes de terre et champignons. Une alliance de saveurs qui a fait ses preuves et plait toujours autant. Les tartes, quiches… je les aime. C’est u... Read more
Après les boureks à la sardine, je partage avec vous une nouvelle recette avec une viande fondante et une farce onctueuse. En effet, vous y trouverez de délicieux arômes conférés par le po... Read more
Hummm, nous allons nous régaler avec cette variante de tajine très délectable qui nous prouve que le tajine est un plat aux mille et une couleurs, saveurs et parfums. C’est une recette... Read more
J’aime les entrées, plats ou desserts qui nous transportent vers des horizons lointains pour régaler nos papilles. Comme je l’ai souvent répété… La cuisine n’a pas d... Read more
Une recette de pastilla aux poissons et fruits de mer, à la charmoula, qui est une vraie explosion de saveurs en bouche. l’une des spécialités tres prisée de la cuisine algérienne. ... Read more
Quel est le plat préféré de vos enfants ? A mon avis, les pâtes viennent en première position… Êtes-vous d’accord avec moi ? Au moins, ce n’est pas un plat difficile à prép... Read more
Bonjour les amis(es) J’espère que vous vous portez bien et que le jeune se passe bien pour vous et votre famille. Je vous réserve encore beaucoup de délicieuses préparati... Read more
Comment allez-vous mes chers (es) amis (es) ? J’espère que le mois de ramadhan se passe bien pour ceux qui jeunent. Je vous ai déjà parlé du groupe “lesamisdesherazade” q... Read more
Recette de bouchée de reine facile C’est un classique que j’aime bien préparer à ma petite famille. De délicieuses bouchées de reine, faites maison ou pas garnies avec une pr... Read more
Mhamer agneau Voilà une délicieuse spécialité algérienne, précisément de l’ouest algérien. L’mhamer لحم محمر, il s’agit de la viande de mouton ou d’agneau parfumée aux épices, et notamme... Read more
Ces boureks poulet-champignons à la sauce béchamel sont excellents. Une belle alternative au bourek à la viande hachée, un moyen de varier les plaisirs pendant le mois de ramadan. La sauce... Read more
Je ne cuisine pas les petits pois qu’ en printemps mais tout au long de l’année car je trouve des petits pois d’excellente qualité en surgelé. On peut les préparer seuls en... Read more
Recette de mhancha aux fruits de mer J’aurais adoré vous invitez tous à déguster ces délicieuses mhancha aux fruits de mer, avec une farce généreuse est légèrement acidulé et le cr... Read more
Tartelettes poulet au champignon Ces mini tartelettes sont idéales en entrée chaude ou comme accompagnement d’une bonne salade, une recette simple et délicieuse. La sauce béchamel apporte... Read more
Un velouté en toute simplicité, sans chichi, qui révèle tout le goût subtil des champignons . J’aime réaliser ce genre de velouté pour le soir, qui permet de manger léger toute en ré... Read more
Une préparation de Champignons farcis, que vous pouvez servir en entrée ou en repas léger et délicieux avec une bonne salade. De gros champignons de Paris farcis avec une viande hachée bien... Read more
Les pâtes, un aliment pour lequel on peut varier sa préparation à l’infini. Aujourd’hui, c’est un gratin de pâtes au thon que je vous propose. Rien de bien difficile mais c’est tellement b... Read more
J’aime beaucoup consommer du riz et le préparer pour ma petite famille. J’essaye de varier les recettes. Et, il faut dire que le riz s’apprête facilement à beaucoup... Read more
Un savoureux tajine zitoun qui veut dire tajine aux olives vertes. Un plat algérien simple et rapide à la fois. De tendres boulettes de viande hachée, des olives vertes et champignons avec... Read more
Les épinards !!! Oui je sais, ce n’est pas évident de les faire manger à sa petite famille !!! Mais comme on est persuadé des vertus des épinards, on ne désespère pas et on revient toujours... Read more
Riz aux crevettes Une délicieuse recette indienne. Un plat raffiné et assez complet. C’est un sorte de risotto à l’indienne. Une recette riche en saveurs et très parfumée avec une sélection... Read more
Le petit pois est un légume bénéfique pour la bonne santé de l’organisme. Présent pour une courte période, le petit pois est un légume qui donne de l’appétit et avec lequel on est vite rassa... Read more
Un savoureux plat végétarien indien, simple et rapide à faire, l’ajout du yaourt vers la fin de cuisson rend le plat à la fois onctueux et légèrement acide. A servir avec un bon riz indien e... Read more
Le nem est un met festif traditionnel du Vietnam. Très apprécié à l’ancienne cour impériale du Vietnam, ce met est communément appelé Pâté impérial ou Rouleau impérial en France et Spr... Read more
