Sherazade Laoudedj

Gratin de pâtes au thon
Les pâtes, un aliment pour lequel on peut varier sa préparation à l’infini. Aujourd’hui, c’est un gratin de pâtes au thon que je vous propose. Rien de bien difficile mais c’est tellement bon et là on est sûr que les enfants aiment. Ils se régalent même avec les champignons dedans. Une recette de pâtes au thon très simple, rapide et délicieuse. La sauce est bien onctueuse avec des champignons, du thon, des tomates, du parmesan… Vous pouvez préparer la sauce, la mélanger aux pâtes, sans la faire passer au four. C’est à vous de voir (le passage au four est juste pour faire gratiner un peu) C’est un plat qui peut être préparé à l’avance et gratiné au moment du repas
20 min
20 min
Classique
gratin
6personnes

Instructions :

Première étape
-Dans une grosse cocotte en métal, faire fondre le beurre à feu moyen. -Ajouter les oignons, l’ail, les champignons, le sel et le poivre<br>Cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient ramolli (si les champignons sont petits les laisser entiers, sinon les couper) -Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, délayer la farine dans la moitié du lait<br>Puis, incorporer petit à petit le reste du lait en fouettant. -Ajouter la farine délayée et le bouillon de poulet dans la cocotte<br>Porter à ébullition.<br>Réduire à feu moyen<br>Cuire, en brassant, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. -Retirer la cocotte du feu.<br>Ajouter les tomates, le parmesan et le basilic et mélanger. -Salez, poivrez<br>Ajoutez la noix de muscade fraichement râpée -Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente -Égoutter les pâtes<br>Les passer sous l’eau froide pour les refroidir.<br>Égoutter de nouveau et remettre dans la casserole. -Ajouter le thon émietté et la sauce aux pâtes<br>Mélanger. -Étendre la préparation de pâtes dans un plat allant au four graissé.<br>(Vous pouvez préparer le gratin de pâtes jusqu’à cette étape et le couvrir d’une pellicule de plastique.<br>Il se conservera jusqu’à 4 heures au réfrigérateur). -Parsemer le dessus du plat du fromage râpé -Préchauffer le four à 180°C et faire gratiner quelques minutes -Parsemer de parmesan et de basilic<br>Arroser avec un filet d’huile d’olives au moment de servir

Notes :

Ingrédients :

-2 c. à s de beurre -2 oignons hachés -3 gousses d’ail hachées finement -300 g de champignons de Paris -Sel, poivre et un peu de noix de muscade -2 c à s de farine -500 ml de lait -375 ml de bouillon de poulet -3 tomates moyennes épépinées, coupées en dés -100 g de parmesan fraîchement râpé -Un peu de basilic frais, haché -500 g de farfale (pour moi, vous pouvez prendre autre chose) -300 g de thon en boite -200 g de fromage râpé

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34 réponses

  1. Merci je suis emprortée joyeusement par ces délicieuses recettes .. la fois passé j’ai essayé tajine zitoune au poulet, hier j’ai fais le sablé au citron c’était aussi tres bon merci infiniment et bonne continuation !

  2.  

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  3. Bonjour…Extra ton gratin de pâte au thon !!! Ta recette est differante de la mienne et me semble meilleure…Hummm !!! Merci pour cette bonne recette gratinnée. Excellente journée !!! 

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