J’aime les entrées, plats ou desserts qui nous transportent vers des horizons lointains pour régaler nos papilles.  Comme je l’ai souvent répété… La cuisine n’a pas de frontières et voyage d’un continent à un autre pour nous faire découvrir ses saveurs, parfums et arômes. C’est un grand enrichissement pour chacun de nous. Quelle fierté de voir notre plat emblématique, le couscous, conquérir les palais de France, d’Europe ou d’ailleurs. L’entrée que je vous propose en fait partie. Une alliance entre l’Orient et l’Occident qui est succulente et délectable. Une recette de vol au vent au poulet champigion avec une touche algérienne. En effet, il est farci avec les saveurs d’un tajine. Oui, vous avez bien lu. Quoi de plus normal que de choisir le plus célèbre ; poulet aux olives et champignons. Elle a fait sensation lors de sa réalisation dans mon émission sur samira TV. Un mariage original qui est une explosion de saveurs en bouche.. N’oublions pas la touche onctueuse conféré par un roux composé de farine, mayonnaise et beurre. Il est parfumé par un délicieux bouillon de bœuf, fait maison, et crémeux par la présence de la crème fraîche. Une entrée qui fera sensation auprès de votre entourage ou lors d’un repas pour honorer vos invités. Elle trouvera une place sur votre table lors du jeune du mois de ramadan. Voici une petite sélection publiée sur le site croûte pour bouchée à la reine, bouchée de reine de poulet aux champignons Les Amis de Shérazade sont aussi là pour proposer des recettes bien gourmandes vol au vent à la sauce rouge, vol au vent de poulet aux champignons, vol au vent farci Le vol au vent était à l’origine destiné à plusieurs personnes et avait un diamètre de 15 à 20 cm. Aujourd’hui, il se confond avec la bouchée individuelle de taille inférieure (une dizaine de centimètre) et la mini-bouchée de 4/5 cm appelée autrefois bouchée mignonne.  Quelle jolie appellation !