Une préparation de Champignons farcis, que vous pouvez servir en entrée ou en repas léger et
délicieux avec une bonne salade.
De gros champignons de Paris farcis avec une viande hachée bien parfumée et tendre.
Une sauce tomate à l’origan et l’ail en chemise tapisse le fond des champignons et ajoute un excellent goût à cette préparation.
Et la petite touche en plus, pour faire gratiner le tout, un mélange de beurre, chapelure et parmesan.
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Champignons farcis
auteur:
Les Joyaux de sherazade
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
Ingredients
- 6 gros champignons de Paris
- 150 à 200 g de viande hachée
- 2 petits oignons
- 2 tomates
- 1 gousse d’ail
- Un peu de persil ciselé
- 1 c à s de farine rase
- 50 g de beurre
- 50 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé ou n’importe quel fromage râpé
- Sel, poivre
- Une pincée de cannelle
- Huile d’olives
- ½ c à c d’origan
Instructions
Préparer la sauce tomates
- Chauffer un peu d’huile dans une poêle
- Y aire revenir un oignon coupé en morceau
- Ajoutez-y les tomates épluchées et coupées en dés et l’ail en chemise
- Saler, poivrer
- Puis, ajouter l’origan
- Laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux
- Retirer et mixer
- Mélanger le beurre en pommade, la chapelure et le fromage avec les bouts des doigts
- Réserver 10 minutes au réfrigérateur
- Pendant de temps, préparer la farce à la viande hachée
- Enlever les pieds des champignons et les couper en tout petits morceaux
- Hacher le 2ème oignon et le faire revenir dans un peu d’huile
- Ajouter l’oignon à la viande haché, les pieds de champignons coupés, le persil ciselé finement, la farine, 1 c à s d’huile d’olives, sel, poivre et la pincée de cannelle.
- Tapisser les champignons avec 2 c à s de la préparation de tomates
- Farcir avec la viande haché
- Déposer sur la préparation de la chapelure
- Mettre dans un four préchauffé à 180°C entre 20 à 30 minutes
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tomates
34 Comments
Tonkin Voyage Vietnam
J’adore tellement. Tu as bcp de bonnes recettes. Merci beaucoup!!!
sherazade
Super…
J’en suis très heureuse.
Merci
Nourre Lumiere
jamais testé avec des champignons
Athenais Gab
J’adore les champignon tbarklah 3lik
Nourre Lumiere
Je testerai cette recette dès mon retour de vacances. Merci pour toutes tes recettes
Malika Benmebarek
Bonjour c est bien dommage nous n avons pas ici ces gros champignons
zayneb
salam, merci beaucoup pour ton blog, je suis nouvelle mariée et quand j’étais chez ma mère je ne cuisinais jamais a cause des études mais maintenant grâce à toi mon mari est toujours satisfait et aime beaucoup ce que je lui prépare. ton blog m’a été d’une très grande aide et on suivant tes recette on est toujours sure de réussir contrairement à d’autre blog. et contrairement à ce qu’on pense, ce n’est pas toujours la femme qui prend du poids après le mariage, pas dans mon cas en tout cas looool et si le chemin qui mène au cœur de l’homme passe par l’estomac, je crois que j’y suis! bisous
sherazade
mille merci chère zayned, ton message me va droit au coeur, voir que mon travail, toutes ces heures de travail que je passe pour partager ces recettes ont d’une grande utilité, c’est ma plus grand satisfaction
alors merci , mille merci pour ton message très encourageant, et n’hésite pas à laisser des coms sur les recettes testées
et oui le chemin le plus court vert le coeur d’un homme il est bien connu depuis la nuit des temps
gros bisous
cuisine et partage
ils sont très appétissants ces champignons farçis et les photos sont sublimes, j’adore:-) très belle semaine, Christine.
sherazade
merci christine, bisous
Messergaster
ça fait longtemps que je n’en n’ai pas faits… bonne idée!
sarah
delicieux et la photo sublimeee!!!bisesssssssss
RATIBA
hummmmmmm moi qui est fan des champignons je prendrai volontiers ton assiette bisous
Loulou
très gourmand ces champignons !!
bisous
Asmali
hummm tes photos font envie..
bisous
Karine D.
Une excellente recette bien savoureuse avec cette belle farce !
Bis
Oumy Val
super ces farçies, vraiment extra, j’aime beaucoup!
mes inspirations culinaires
mmmmm de bons champignons, ils sont bien gros vos champignons loll hier je voulais faire les tomates farcies mais vu que mon mari n’aime pas le sucre-sale, il va falloir que j’attende un jour de semaine pour regaler seule loll Bizzzz ma belle
les joyauxde sherazade
incha allah ma belle bisous
bouchra
un délice bon dimanche
sandy
rhooo !!! ça devait etre trop trop bon 🙂 miam
sandy
les joyauxde sherazade
merci ma chère bisous
Linda & Picasso
hummm moi qui adore les champignons!!
bisous et bon dimanche
nedjma
j’aime bien les champignon!!!
bises
Cosette
Hummm ces champignons sont superbement présentés, j’aime bcp ! 🙂
LadyMilonguera
C’est une chouette idée ces champignons farcis je trouve…
oum yacine
très belle recette !! a tester inchallah
bisous et bonne journée
natt
une délicieuse farce bien parfumée tes photos mettent en appétit
bonne journée bisous
lou
olala toutes mes excuses, j’ai pas les yeux en face des trous !!! hiihi !!!
les joyauxde sherazade
pas de souci ma belle c’est juste que je ne comprenais pas , bon dimanche bisous
lou
les farces se ressemblent
les joyauxde sherazade
et bah non ma belle celle là est a base de viande , l’aitre est végétarienne, en faite il n ya rien qui ressemble, ta lu les ingredients lol hihihii bisous
lou
j’ai testé la farce de tes tomate farcies, ça ressemble un peu à celle-ci, alors moi je suis fan !! je te souhaite de passer un trés bon dimanche,bises Lou
les joyauxde sherazade
qu’est ce qui ressemble ma chère j’ai pas compri, biz