Une pâtisserie algérienne avec une farce gourmande conférée par des dattes.
Des dattes ? Oui, vous avez bien lu. Et, ce n’est pas tout ! Associées à des noix... Une alliance qui est une vraie explosion de saveurs en bouche. Allez, il faut savoir revisiter nos douceurs pour les rendre encore plus irrésistibles !!!
C’est le cas de celle que je vous propose. De plus, elle est un atout de choix car il n’y a pas de sucre. Donc, idéale pour les diabétiques ou ceux craignent de grossir.
Le façonnage est le même mais la finition est surprenante. Une magnifique touche ensoleillée, orange et blanche, qui lui donne un côté moderne. Ces petites gourmandises raviront les papilles de votre famille, convives ou amis. Quel plaisir de les déguster avec un bon café ou thé à la menthe… Hummm.
Alors, qu’en pensez-vous ? Il ne vous reste plus qu’à les confectionner et vous régaler !
J’attends de vos nouvelles.
Cornes de gazelle dattes et noix
Temps de préparation : 60 mn + temps de séchage
Temps de cuisson : 12
Nombre de pièces : 30 pièces
Ingrédients :
De la pâte (cliquez ici pour la recette)
Colorants : blanc et orange
Des dattes
Une poignée de noix
Finition :
Miel
Fleur d’oranger
Graines de sésames
Préparation :
Préparez la pâte comme indiqué sur la page …
Colorez une partie avec le blanc et une partie avec l’orange
Dénoyautez les dattes et faites les cuire à la vapeur
Mixez les dattes
Ajoutez les noix grillées légèrement hachées
Étalez les pâtes oranges et blanches
Découpez les bandes la blanche un peu moins large que l’orange
Une de huit et une de dix centimètres
Disposez la bande blanche sur l’orange
Découpez des triangles
Façonnez des petits boudins de pâte de dattes
Placez le boudin sur la base du triangle
Roulez jusqu’au bout et façonnez la corne de gazelle
Laissez sécher
Préchauffez le four à 150°C
Enfournez pour une douzaine de minute
Chauffez le miel avec un peu de fleur d’oranger
Trempez les cornes de gazelle dans le miel
Trempez les bouts dans les graines de sésames
Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- De la pâte (cliquez ici pour la recette)
- https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-algerien-au-miel-la-pate/
- Colorants : blanc et orange
- Des dattes
- Une poignée de noix
- Miel
- Fleur d’oranger
- Graines de sésames
- Préparez la pâte comme indiqué sur la page …
- Colorez une partie avec le blanc et une partie avec l’orange
- Dénoyautez les dattes et faites les cuire à la vapeur
- Mixez les dattes
- Ajoutez les noix grillées légèrement hachées
- Étalez les pâtes oranges et blanches
- Découpez les bandes la blanche un peu moins large que l’orange
- Une de huit et une de dix centimètres
- Disposez la bande blanche sur l’orange
- Découpez des triangles
- Façonnez des petits boudins de pâte de dattes
- Placez le boudin sur la base du triangle
- Roulez jusqu’au bout et façonnez la corne de gazelle
- Laissez sécher
- Préchauffez le four à 150°C
- Enfournez pour une douzaine de minute
- Chauffez le miel avec un peu de fleur d’oranger
- Trempez les cornes de gazelle dans le miel
- Trempez les bouts dans les graines de sésames
2 Comments
plaisiretequilibre
Oh la la cette farce doit être un vrai plaisir pour les papilles ! Et j’aime beaucoup le côté bicolore de ces cornes de gazelle qui les rend vraiment originales. Merci pour la découverte
sherazade
Ah, tu es tentée hhhh
Tant mieux, cela me fait plaisir.
Oui, on s’est bien régalé en les dégustant.
Une manière de surprendre tout son entourage avec ces couleurs.
Merci pour ton message