Sherazade Laoudedj

Truffes au chocolat et aux dattes, Lamset Chahrazad
Tout le monde apprécierait de déguster des gourmandises qui sont, à la fois, un moment de plaisir et un allié pour la santé. Cette douceur allie ces deux éléments. Oui, oui, je suis tout à fait sérieuse. Ces truffes contiennent des fruits secs qui sont un apport d’énergie, vitalité pour notre corps en cas de fatigue ou d’efforts physiques. Avis à nos amis sportifs… Ces délicieuses boules sont très tentantes avec la présence du chocolat, noix de coco, amandes, pistaches, abricots, dattes,… mariage de parfums suaves qui est une explosion de saveurs en bouche et ce fondant !!! hummm, un régal. Je vous laisse avec des informations très enrichissantes concernant les bienfaits de l’abricot. Je vous rappelle qu’il en est de même avec les amandes, pistaches, dattes… bénéfiques pour notre capital santé. De plus, cette recette est simple à réaliser et à la portée de toute le monde. Bonne nouvelle, pas de cuisson en vue. Alors, lancez-vous ! Vous ne le regretterez pas.
20 min
Rapide
Cuisine algérienne
Desserts
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Vous pouvez faire fondre le chocolaté au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Si vous utilisez le micro-ondes : placer le chocolat dans un bol résistant à la chaleur moyenne.
  • Je préfère utiliser une tasse de mesure liquide. Avec sa profondeur, il est facile d’y tremper les boulettes.
  • Faire fondre pendant 30 secondes au micro-ondes, en remuant jusqu’à ce que ce soit complètement fondu et lisse.
  • Laissez le chocolat chaud refroidir et réserver.
  • Égouttez les dattes et les dénoyautez.
  • Placez-les dans un bol mixeur avec las amandes, la vanille , le cacao et mixer le tout.
  • Si la pâte est trop sèche et friable, ajouter une cuillère à café de miel.
  • Placez le mélange dans un bol, formez des boules lisses.
  • Les enrobez de pistaches et les disposez dans une assiette.
  • Enrobez d’autres boules dans le chocolat fondu et les disposer dans une assiette.
  • Dans un saladier, mettre les abricots mixés, la noix de coco, le lait concentré et mélangez.
  • Formez des boules, les enrobez de noix de coco.
  • Mettez au réfrigérateur pour une trentaine de minutes.

Ingrédients :

  • 20  dattes deglet nour ou 14 dattes mejoul, trempées dans de l’eau chaude pendant 10 minutes
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1/4 tasse (21 g) de poudre de cacao non sucré
  • 1/2 tasse (70 g) d’amandes entières émondées et frites
  • 8 onces (226 g) de chocolat de qualité
  • 1 bol de pistaches hachées
  • Sucre
  • Miel
  • 1 bol d’abricots mûrs mixés
  • 90 g de noix de coco
  • 70 g de lait concentré sucré

Notes :

Vous pouvez utiliser pour ces truffes du chocolat au lait, blanc, au caramel, au choix Je vous mets le lien d’une autre gourmandise, vous ne pourrez pas y résister, bonne réalisation : http://lesamisdesherazade.com/boules-au-chocolat-facon-snickers/  
L’abricot : Consommé frais, séché, en jus, en marmelade ou en confiture, il est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine A. Séché, il est apprécié des sportifs pour l’énergie qu’il leur apporte et pour sa forte teneur en fer et en cuivre. Abricot et gras, une combinaison gagnante Les caroténoïdes, dont le bêta-carotène, sont mieux absorbés dans l’organisme lorsqu’une petite quantité de gras est consommée au même moment12. Il est donc tout indiqué de consommer, par exemple, des abricots séchés avec quelques noix ou encore un jus d’abricot avec un morceau de fromage.  

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8 réponses

    1. ahah..

      Je suis heureuse que ces truffes te fassent un tel effet.
      On est deux alors… moi aussi, je fonds pour ces gourmandises hhhh
      Merci pour ton message

      Répondre

    1. Ravie de te lire

      Super…
      Je suis heureuse de t’avoir tenter avec ces délicieuses truffes
      Je confirme, elles sont délicieuses et gourmandes.
      Merci
      A bientôt

      Répondre

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Bienvenue sur mon blog : les joyaux de Sherazade. Je suis une jeune algérienne vivant en France qui a été bercée par la culture algérienne plus précisément par sa cuisine si riche et si variée.

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