Truffes au chocolat et aux dattes, Lamset Chahrazad

Truffes au chocolat et aux dattes, Lamset Chahrazad

Tout le monde apprécierait de déguster des gourmandises qui sont, à la fois, un moment de plaisir et un allié pour la santé.
Cette douceur allie ces deux éléments. Oui, oui, je suis tout à fait sérieuse.
Ces truffes contiennent des fruits secs qui sont un apport d’énergie, vitalité pour notre corps en cas de fatigue ou d’efforts physiques.
Avis à nos amis sportifs…
Ces délicieuses boules sont très tentantes avec la présence du chocolat, noix de coco, amandes, pistaches, abricots, dattes,… mariage de parfums suaves qui est une explosion de saveurs en bouche et ce fondant !!! hummm, un régal.

Je vous laisse avec des informations très enrichissantes concernant les bienfaits de l’abricot.
Je vous rappelle qu’il en est de même avec les amandes, pistaches, dattes… bénéfiques pour notre capital santé.

De plus, cette recette est simple à réaliser et à la portée de toute le monde. Bonne nouvelle, pas de cuisson en vue.
Alors, lancez-vous ! Vous ne le regretterez pas.

L’abricot :
Consommé frais, séché, en jus, en marmelade ou en confiture, il est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine A. Séché, il est apprécié des sportifs pour l’énergie qu’il leur apporte et pour sa forte teneur en fer et en cuivre.

Abricot et gras, une combinaison gagnante
Les caroténoïdes, dont le bêta-carotène, sont mieux absorbés dans l’organisme lorsqu’une petite quantité de gras est consommée au même moment12. Il est donc tout indiqué de consommer, par exemple, des abricots séchés avec quelques noix ou encore un jus d’abricot avec un morceau de fromage.

Vous pouvez utiliser pour ces truffes du chocolat au lait, blanc, au caramel, au choix

Je vous mets le lien d’une autre gourmandise, vous ne pourrez pas y résister, bonne réalisation : http://lesamisdesherazade.com/boules-au-chocolat-facon-snickers/

Truffes chocolat amandes dattes

Ingrédients :
20  dattes deglet nour ou 14 dattes mejoul, trempées dans de l’eau chaude pendant 10 minutes
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1/4 tasse (21 g) de poudre de cacao non sucré
1/2 tasse (70 g) d’amandes entières émondées et frites
8 onces (226 g) de chocolat de qualité
1 bol de pistaches hachées
Sucre
Miel
1 bol d’abricots mûrs mixés
90 g de noix de coco
70 g de lait concentré sucré

Préparation :
Vous pouvez faire fondre le chocolaté au bain-marie ou au micro-ondes.
Si vous utilisez le micro-ondes : placer le chocolat dans un bol résistant à la chaleur moyenne.
Je préfère utiliser une tasse de mesure liquide. Avec sa profondeur, il est facile d’y tremper les boulettes
Faire fondre pendant 30 secondes au micro-ondes, en remuant jusqu’à ce que ce soit complètement fondu et lisse.
Laissez le chocolat chaud refroidir et réserver
Égouttez les dattes et les dénoyautez
Placez-les dans un bol mixeur avec las amandes, la vanille , le cacao et mixer le tout
Si la pâte est trop sèche et friable, ajouter une cuillère à café de miel
Placez le mélange dans un bol, formez des boules lisses
Les enrobez de pistaches et les disposez dans une assiette
Enrobez d’autres boules dans le chocolat fondu et les disposer dans une assiette
Dans un saladier, mettre les abricots mixés, la noix de coco, le lait concentré et mélangez
Formez des boules, les enrobez de noix de coco
Mettez au réfrigérateur pour une trentaine de minutes

Notes :
Assurez-vous que vous utilisez le chocolat de qualité. Je préfère Lindt.
Les truffes se conservent une semaine au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur

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Truffes au chocolat, amandes et dattes, Lamset Chahrazad

 

auteur:

Les joyaux de sherazade

type de recette: Desserts

Cuisine: Algérienne

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Ingredients

• 20 dattes deglet nour ou 14 dattes mejoul, trempées dans de l'eau chaude pendant 10 minutes
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• ¼ tasse (21 g) de poudre de cacao non sucré
• ½ tasse (70 g) d’amandes entières émondées et frites
• 8 onces (226 g) de chocolat de qualité
• 1 bol de pistaches hachées
• Sucre
• Miel
• 1 bol d'abricots mûrs mixés
• 90 g de noix de coco
• 70 g de lait concentré sucré

Instructions

1. Vous pouvez faire fondre le chocolaté au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Si vous utilisez le micro-ondes : placer le chocolat dans un bol résistant à la chaleur moyenne.
3. Je préfère utiliser une tasse de mesure liquide. Avec sa profondeur, il est facile d'y tremper les boulettes
4. Faire fondre pendant 30 secondes au micro-ondes, en remuant jusqu'à ce que ce soit complètement fondu et lisse.
5. Laissez le chocolat chaud refroidir et réserver
6. Égouttez les dattes et les dénoyautez
7. Placez-les dans un bol mixeur avec las amandes, la vanille , le cacao et mixer le tout
8. Si la pâte est trop sèche et friable, ajouter une cuillère à café de miel
9. Placez le mélange dans un bol, formez des boules lisses
10. Les enrobez de pistaches et les disposez dans une assiette
11. Enrobez d'autres boules dans le chocolat fondu et les disposer dans une assiette
12. Dans un saladier, mettre les abricots mixés, la noix de coco, le lait concentré et mélangez
13. Formez des boules, les enrobez de noix de coco
14. Mettez au réfrigérateur pour une trentaine de minutes

Notes :

1. Assurez-vous que vous utilisez le chocolat de qualité. Je préfère Lindt.
2. Les truffes se conservent une semaine au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur

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